王民王民(みんみん) 東京八重洲店    (注:閉店しました)


★お店の情報★

住所・電話 千代田区丸ノ内1−9−1 (03-3215-3030)
道順 JR 東京駅 八重洲中央口の地下1F、大丸の地下の東京駅名店街にある。場所は東京駅から見て右手奥方向。徒歩2分。
駐車場 なし  路駐不可
営業時間 11:00〜23:00?
定休日 なし?
席数 カウンタ 8席、テーブル 4席×4
メニュー (麺類)
湯麺(塩味、醤油湯麺(醤油味) 各550円
四川風坦々麺 700円、叉焼湯麺 850円 など
(餃子)
鍋張餃子(焼き餃子) 300円、水餃子 400円、湯餃子 520円
他、セットメニュー・一品料理・アルコール類などあり。
(料金は外税)
その他 東京駅名店街にある。看板は「元祖ぎょうざの店 王民王民」で、大阪に本店があり餃子が有名なお店で、都内には数店を展開しているらしい。BGMは中国風。ティッシュなし。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2001/11/22
実食メニュー 醤油湯麺 (550円+税)
スープ 色:薄目の醤油色  脂:ほとんど浮いていない
味:鶏ガラベースのスープで鶏が良く出ている。味付けはストレートな醤油味。食べ進むとチャーシューから染み出た細かい脂が浮き出てくる。さっぱりとしているが、青湯スープよりはダシがはっきりとしている。
太さ:細目  縮れ具合:ストレート
適度な堅を残した茹で方で、あっさりとしたスープとの相性をよく考えていると思う。量は少な目。(麺箱が見あたらなかったので製麺所は不明。)
具の種類:チャーシュー、メンマ、チンゲンサイ、青菜、ネギ
チャーシュー:脂がほど良い肩ロースで周囲がピンク色の焼豚。味付けは薄目で良いが、風味がイマイチなのは残念。
メンマ:適度な歯ごたえがあり、薄目の味付け。
チンゲンサイ・青菜:堅めの食感を残した茹で方。良いアクセントになっている。
ネギ:長ネギの白い部分を白髪ネギにしたもの。シャキシャキとした食感。
その他 餃子が有名なのでラーメンは侮っていたが、中華系にしてはしっかりとしたラーメンだった。次回は飲みながら餃子・つまみで、締めにラーメンを味わってみたい。
全体の評価 想像していたよりはるかに ★★(美味しかった)



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