王民王民（みんみん）　東京八重洲店　　　　（注：閉店しました）

★お店の情報★

住所・電話 千代田区丸ノ内１−９−１　(03-3215-3030)
道順 ＪＲ　東京駅　八重洲中央口の地下１Ｆ、大丸の地下の東京駅名店街にある。場所は東京駅から見て右手奥方向。徒歩２分。
駐車場 なし　　路駐不可
営業時間 １１：００〜２３：００？
定休日 なし？
席数 カウンタ　８席、テーブル　４席×４
メニュー （麺類）
湯麺（塩味、醤油湯麺（醤油味）　各５５０円
四川風坦々麺　７００円、叉焼湯麺　８５０円　など
（餃子）
鍋張餃子（焼き餃子）　３００円、水餃子　４００円、湯餃子　５２０円
他、セットメニュー・一品料理・アルコール類などあり。
（料金は外税）
その他 東京駅名店街にある。看板は「元祖ぎょうざの店　王民王民」で、大阪に本店があり餃子が有名なお店で、都内には数店を展開しているらしい。ＢＧＭは中国風。ティッシュなし。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2001/11/22
実食メニュー 醤油湯麺　（５５０円＋税）
スープ 色：薄目の醤油色　　脂：ほとんど浮いていない
味：鶏ガラベースのスープで鶏が良く出ている。味付けはストレートな醤油味。食べ進むとチャーシューから染み出た細かい脂が浮き出てくる。さっぱりとしているが、青湯スープよりはダシがはっきりとしている。
麺 太さ：細目　　縮れ具合：ストレート
適度な堅を残した茹で方で、あっさりとしたスープとの相性をよく考えていると思う。量は少な目。（麺箱が見あたらなかったので製麺所は不明。）
具 具の種類：チャーシュー、メンマ、チンゲンサイ、青菜、ネギ
チャーシュー：脂がほど良い肩ロースで周囲がピンク色の焼豚。味付けは薄目で良いが、風味がイマイチなのは残念。
メンマ：適度な歯ごたえがあり、薄目の味付け。
チンゲンサイ・青菜：堅めの食感を残した茹で方。良いアクセントになっている。
ネギ：長ネギの白い部分を白髪ネギにしたもの。シャキシャキとした食感。
その他 餃子が有名なのでラーメンは侮っていたが、中華系にしてはしっかりとしたラーメンだった。次回は飲みながら餃子・つまみで、締めにラーメンを味わってみたい。
全体の評価 想像していたよりはるかに　★★（美味しかった）


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