もちもちの木


★お店の情報★   (デジカメ画像)

住所・電話 埼玉県埼玉郡白岡町西5−1−6 (0480-92-7176)
道順 JR宇都宮線「白岡」駅 西に直進した「白岡駅入口」交差点の角にある。徒歩だと15分くらい。
駐車場 4台  路駐不可
営業時間 11:30〜15:00、18:00〜24:00
日曜日・祝日 11:30〜16:00、17:00〜24:00
定休日 なし
席数 カウンタ 6席、小上がり 4席×3
メニュー 中華そば 小・1玉 600円、中・2玉 700円、大・3玉 900円
油そば 800円
(トッピング)
チャーシュー 200円、ネギ・メンマ・高菜・煮玉子 各100円
(おつまみ)
チャーシュー 350円、メンマ・高菜 各200円、キムチ 250円
ブロイ(缶 350ml)280円、黒生(中ビン)450円、エビス(中ビン)500円、酒(白鶴生 200ml)350円、コーラ・ジュース 150円
(料金は外税)
その他 ご主人はイタリア・和食の経験あり。店内は白と木を生かしたシンプルで清楚な造り。ティッシュあり。石神さんの「ラーメン王 横浜・千葉・埼玉」の掲載店。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/3/18 12:00ごろ
実食メニュー 中華そば(小) (600円+税30円)
スープ 色:透明感のある醤油色  脂:透明な脂が多め
味:鰹節を中心とした和風魚系の香りが強烈に香るスープ。脂が多めのため、見た目よりコッテリとしている。温度が熱い。
太さ:細め  縮れ:やや縮れ麺
見た目は白っぽく、柔らかめでコシが弱い。ややスープに負けている印象。(厨房の中に「水屋の中華そば」と書いた麺箱が置いてあった。古河の製麺所のようだ。)
具の種類:チャーシュー、メンマ、ネギ
チャーシュー:脂が程良い肩ロースで、柔らかい。味付けはしっかりとしているが、やや醤油の風味が残りすぎ。
メンマ:風味にやや難あり。
ネギ:長ネギの白い部分の、斜め小口切り。山になっていて量が多い。
その他 これだけ和風の香りが強いスープはなかなかない。麺の湯切りを30回以上しているのは、音だけでも壮観。
全体の評価 ★★(美味しかった)



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