むつみ屋 あきる野店   (注:閉店して「めんりき 匠」に変わりました)


★お店の情報★

住所・電話 東京都あきる野市秋川2−5−12 (042-532-2088)
道順 JR五日市線「秋川」駅 北口を出て五日市街道を右手(福生方面)に進んだ西武信金の向かいにあるプロミスのとなり。徒歩3分くらい。
駐車場 なし  路駐不可
営業時間 11:00〜22:30
定休日 なし
席数 カウンタ 8席+6席、テーブル 4席×2
メニュー しおらーめん、しょうゆらーめん 650円
みそらーめん(白みそ・赤みそ週替わり) 750円
春豊らーめん(塩味) 700円
みそキムチらーめん 950円
北の恵み 800円
ざるラーメン 750円、冷たいキムネギチャーシューメン 800円
チャーシューめん +200円
お子様らーめん 400円
大盛り +100円
(トッピング)
バター・コーン・のり 各50円、チャーシュー 200円
ぎょうざ 400円、鮭ごはん 300円、ライス 150円
その他 2000/07/19 11:00オープンのお店。本店は北海道・月形で、首都圏にも支店・FC店が多い。各々の席に、お盆にオシボリ・レンゲ・割り箸が置いてある。BGMはなく、TV「愛の貧乏・・・」のVTRを液晶テレビ数台で映している。ティッシュの替わりに紙ナプキンあり。
[2000/08/13]
メニューに北の恵みと冷たい麺2種が加わっていた。VTRから一般放送に変わっていた。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/07/20 19:30ころ
実食メニュー しょうゆらーめん (650円)
スープ 色:濃いめの茶濁  脂:透明な脂が層になっている。
味:淡い風味で、和風魚系の風味はほとんどしない。コッテリしているがコクが弱い。味付けは見た目ほど濃くない醤油味で、甘みがある。
太さ:ふつう  縮れ度合い:強い縮れ
やや黄色く透明感がある多加水麺。堅めの茹で方で、コシはまあまあ。(麺箱は見当たらなかったが、暖簾に書いてあるとおり、札幌の「さがみ屋製麺」のはず。)
具の種類:チャーシュー、メンマ、ノリ、ネギ
チャーシュー:脂が程良い肩ロースで柔らかい。スモークの風味が程良く効いている。味付けは薄目。
メンマ:歯ごたえが良く、味付けは薄目。
ネギ:長ネギの白い部分中心の小口切り。
その他 月形本店とはスープがかなり違って、動物系・和風魚系がかなり薄い印象。ラーメンとしては美味しいが、むつみ屋のラーメンとしては疑問が残る。お勘定時に、月形産トマトジュースと300円割引券をくれた。
全体の評価 ★(まあまあ)

年月日 2000/08/13 14:00ころ
実食メニュー 春豊らーめん (700円)
スープ 色:透明感のある白濁  脂:透明で細かい脂と摺った白ゴマが浮いている
味:ダシの香りはあまりしない。アッサリとした塩味で、脂がアクセントになっている。刻みノリの量が多すぎて、風味が強すぎる気がする。
太さ:細め  縮れ度合い:ほぼストレート
白っぽく透明感がある。適度な堅めの茹で方で、コシはまあまあ。(麺箱は見当たらなかったが、暖簾に書いてあるとおり、札幌の「さがみ屋製麺」のはず。)
具の種類:チャーシュー、メンマ、刻みノリ、小梅、ネギ
チャーシュー:脂が程良い肩ロースで柔らかい。スモークの風味が程良く効いている。味付けは薄目。
メンマ:歯ごたえが良く、味付けは薄目。
ネギ:長ネギの白い部分中心の小口切り。
その他 日曜日の14時で満席、10分待ちと混んでいる。美味しいが、この辺りのお店として700円は高いと思う。
全体の評価 ★★(美味しかった)


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