むつみ屋　あきる野店　　　（注：閉店して「めんりき 匠」に変わりました）

★お店の情報★

住所・電話 東京都あきる野市秋川２−５−１２　(042-532-2088)
道順 ＪＲ五日市線「秋川」駅　北口を出て五日市街道を右手（福生方面）に進んだ西武信金の向かいにあるプロミスのとなり。徒歩３分くらい。
駐車場 なし　　路駐不可
営業時間 １１：００〜２２：３０
定休日 なし
席数 カウンタ　８席＋６席、テーブル　４席×２
メニュー しおらーめん、しょうゆらーめん　６５０円
みそらーめん（白みそ・赤みそ週替わり）　７５０円
春豊らーめん（塩味）　７００円
みそキムチらーめん　９５０円
北の恵み　８００円
ざるラーメン　７５０円、冷たいキムネギチャーシューメン　８００円
チャーシューめん　＋２００円
お子様らーめん　４００円
大盛り　＋１００円
（トッピング）
バター・コーン・のり　各５０円、チャーシュー　２００円
ぎょうざ　４００円、鮭ごはん　３００円、ライス　１５０円
その他 2000/07/19 11:00オープンのお店。本店は北海道・月形で、首都圏にも支店・ＦＣ店が多い。各々の席に、お盆にオシボリ・レンゲ・割り箸が置いてある。ＢＧＭはなく、ＴＶ「愛の貧乏・・・」のＶＴＲを液晶テレビ数台で映している。ティッシュの替わりに紙ナプキンあり。
[2000/08/13]
メニューに北の恵みと冷たい麺２種が加わっていた。ＶＴＲから一般放送に変わっていた。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/07/20　19:30ころ
実食メニュー しょうゆらーめん　（６５０円）
スープ 色：濃いめの茶濁　　脂：透明な脂が層になっている。
味：淡い風味で、和風魚系の風味はほとんどしない。コッテリしているがコクが弱い。味付けは見た目ほど濃くない醤油味で、甘みがある。
麺 太さ：ふつう　　縮れ度合い：強い縮れ
やや黄色く透明感がある多加水麺。堅めの茹で方で、コシはまあまあ。（麺箱は見当たらなかったが、暖簾に書いてあるとおり、札幌の「さがみ屋製麺」のはず。）
具 具の種類：チャーシュー、メンマ、ノリ、ネギ
チャーシュー：脂が程良い肩ロースで柔らかい。スモークの風味が程良く効いている。味付けは薄目。
メンマ：歯ごたえが良く、味付けは薄目。
ネギ：長ネギの白い部分中心の小口切り。
その他 月形本店とはスープがかなり違って、動物系・和風魚系がかなり薄い印象。ラーメンとしては美味しいが、むつみ屋のラーメンとしては疑問が残る。お勘定時に、月形産トマトジュースと３００円割引券をくれた。
全体の評価 ★（まあまあ）

年月日 2000/08/13　14:00ころ
実食メニュー 春豊らーめん　（７００円）
スープ 色：透明感のある白濁　　脂：透明で細かい脂と摺った白ゴマが浮いている
味：ダシの香りはあまりしない。アッサリとした塩味で、脂がアクセントになっている。刻みノリの量が多すぎて、風味が強すぎる気がする。
麺 太さ：細め　　縮れ度合い：ほぼストレート
白っぽく透明感がある。適度な堅めの茹で方で、コシはまあまあ。（麺箱は見当たらなかったが、暖簾に書いてあるとおり、札幌の「さがみ屋製麺」のはず。）
具 具の種類：チャーシュー、メンマ、刻みノリ、小梅、ネギ
チャーシュー：脂が程良い肩ロースで柔らかい。スモークの風味が程良く効いている。味付けは薄目。
メンマ：歯ごたえが良く、味付けは薄目。
ネギ：長ネギの白い部分中心の小口切り。
その他 日曜日の１４時で満席、１０分待ちと混んでいる。美味しいが、この辺りのお店として７００円は高いと思う。
全体の評価 ★★（美味しかった）

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