むつみ屋　東京八重洲店　　　　　（注：閉店しました）

★お店の情報★

住所・電話 千代田区丸ノ内１−９−１　(03-5220-6558)
道順 ＪＲ「東京」駅　八重洲中央口の地下１Ｆ、大丸の地下の東京駅名店街にある。場所は東京駅から見て右手奥方向。徒歩２分。
駐車場 なし　　路駐不可
営業時間 １１：００〜２３：００
定休日 なし
席数 カウンタ　１０席、テーブル　４席×３、２席×１
メニュー しおらーめん、しょうゆらーめん　６５０円
みそらーめん（白みそ・赤みそ週替わり）　７５０円
春豊らーめん（塩味）　７００円
みそキムチらーめん　９５０円
北の恵み　８００円（準備中）
大盛り　＋１００円
（トッピング）
バター・コーン・のり　各５０円、キムチ　１５０円、チャーシュー　２００円
ぎょうざ　４００円、鮭ごはん　３００円、ライス　１５０円
（つまみ）
キムチ・メンマ　各２００円、チャーシュー　４００円
生ビール（モルツ）　３５０円
その他 2001/04/29オープンのお店。本店は北海道・月形で、首都圏にも支店・ＦＣ店が多い。（お店のＨＰあり。）　店頭にはおはようトマト（ジュース）とはるゆたかラーメン（インスタント）を売っている。お冷やは氷水で卓上にもポットが置いてある。ＢＧＭはポップス。ティッシュの替わりに紙ナプキンあり。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2001/05/02　20:30ころ
実食メニュー しょうゆらーめん　（６５０円）
スープ 色：濃いめの茶濁　　脂：透明な脂が少量。
味：ダシの香りが良く出た風味で、和風魚系の風味は弱い。コッテリしているが飽きずに食べ進める。味付けは見た目ほど濃くない醤油味で、甘みがある。
麺 太さ：ふつう　　縮れ度合い：強い縮れ
やや黄色く透明感がある多加水麺。堅めの茹で方で、コシはまあまあ。（麺箱は見当たらなかったが、札幌の「さがみ屋製麺」のはず。）
具 具の種類：チャーシュー、メンマ、ノリ、ネギ
チャーシュー：脂が程良い肩ロースで柔らかい。スモークの風味は弱い。味付けは薄目。とにかく大きく、丼ほどの大きさ。
メンマ：歯ごたえが良く、味付けは薄目。
ネギ：長ネギの白い部分中心の小口切り。
その他 月形本店とはスープが違うが、ラーメンとしては美味しかった。
全体の評価 ★★（美味しかった）

年月日 2002/01/04　20:30ころ
実食メニュー 塩らーめん　（６５０円）
スープ 色：薄めの茶濁　　脂：透明な脂が少量
味：和風魚系の風味を良く感じ取れるスープで、表面は冷えた部分はすぐ膜を張ってくる。味付けは割とストレートな塩ベースで醤油よりもさっぱりと食べ進める。
麺 醤油と同じ。春豊らーめんの印象が強いせいか、ノーマルの麺が堅くてどうも合わない気がしたが、あくまでも好みの問題だろう。
具 醤油と同じ。
全体の評価 ★★（美味しかった）


活動報告の一覧に戻る
メインのページに戻る