むつ新

★お店の情報★

住所・電話 千代田区内幸町２−２−３　日比谷国際ビルディングＢ２Ｆ　(03-3580-7177)
道順 地下鉄「内幸町」駅の日比谷シティ出口から直結している。徒歩１分。
駐車場 なし　　路駐不可
営業時間 １１：００〜２２：００　（土曜日１１：００〜２０：００）
定休日 日曜日・祝日
席数 テーブル　６席×２、４席×４、２席×１
メニュー （塩味、しょうゆ味を選択する）
スープ麺　４００円
ラーメン・メンマ麺・青菜麺　５５０円
ねぎ麺・とりそば・玉子麺・ワンタン麺・辛口ねぎ麺・大辛口ねぎ麺　６５０円
チャーシュー麺・角煮麺　８５０円
ビール　５００円、日本酒　４５０円
その他 2001年5月ごろオープン。看板は「らーめん厨房　むつ新」になっている。「有機野菜と地鶏を使って仕上げた」などと書いてある。前金制。お冷やは卓上のポットによるセルフサービス。ＢＧＭはジャズ。ティッシュはないが紙ナプキンが置いてある。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2001/06/17　12:30ごろ
実食メニュー ラーメン　（５５０円）
スープ 色：透明感のある薄目の醤油色　　脂：透明な脂が多め。
味：鶏の風味は強くなく、ゴマ油とショウガの風味がする。白醤油を使用したような甘みがあり、あっさりしている。
麺 太さ：細い　　縮れ具合：細かい縮れ
透明感のある多加水麺で、つるつるしている。後半はコシがダレ気味になってくる。（麺箱が見当たらなかったので、製麺所は不明。）
具 具の種類：チャーシュー、メンマ、ちんげんさい、ノリ小、ネギ
チャーシュー：バラ肉ロールで厚めの切り方。ホロホロになるほど柔らかい。味付けは薄目で肉の風味が残っており美味しい。
メンマ：ゴマ油の風味が強い。
ネギ：長ネギの白い部分の小口切り。
その他 スープに対してメンマの風味が強すぎる印象。塩味を食べている人が多いようだった。
全体の評価 ぎりぎり　★★（美味しかった）


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