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なにや
【行った人】
Ｍａｎ太郎
【感想】
[98/09/12] （デジカメ画像）
多摩の花丸ラーメンを始め多くの雑誌にも紹介されていて、ＴＶにも登場する有名店
らしい。緑色をした「翡翠麺」が有名なお店だ。
店内は家族連れが多いが、入り口には「うるさいお子様お断り」の張り紙がある。
食べたのはデフォルトの中国麺。（普通で言うチャーシューメンとある。）
スープは見た目は透明感のある濃いめの醤油色で、表面の脂は多目。
豚骨の香りがしてコクがあるが、とても甘い。それも不自然な砂糖の甘さがする。
私はこの手のスープはダメです。
麺は太い縮れ麺で、緑色をしている。ホウレンソウを練り込んだ自家製麺らしい。
柔らかくて簡単に切れるが、のびた感触ではない。初めて食べる感触だ。
壁には「かん水を使用せず、小麦、水、たまごで打っている」とある。
具は、チャーシュー厚いのが４枚、味付玉子１／２、メンマ、椎茸、昆布、キクラゲ、
白いキクラゲ？、ネギ、花形に切ったニンジン、チンゲン菜。
チャーシューは脂が多目だが適度。味付けはスープと同じく甘い。
味付玉子は黄身まで固ゆでで、白身の半分ほどが色が変わっているが、味は薄め。
表面が堅いのはちょっと好きじゃなかった。
メンマは堅くもなく柔らかくもなくという感じだが、これまた甘い。
昆布は細く切ったもの。椎茸は量が少ないがこれまた甘い。
ネギは白い部分の小口切り。
スープから具に至るまでが甘すぎて、私にはダメだった。
店内にもあるが、「ラーメンではなく中国麺」という別の食べ物だった。
住 所：小平市学園西町１−２６−２５ (042-342-2929)
西武多摩湖線「一橋学園」駅 南側にある一方通行を逆進して一橋大学方面
に行った左手 徒歩３分
営業時間：１１：３０〜２０：００（麺切れで終了）
休 み：月曜日
席 数：カウンタ１６席
駐車場 ：３台 路駐不可
メニュー：中国麺（翡翠麺使用） ８００円
メンマ麺／ザーサイ麺／ワカメ麺（白麺使用） ８００円
ザーサイ麺（白麺使用） ８００円
翡翠つけ麺 ９００円
ワンタン麺 ９００円
麺菜 ９００円
なにや特選 １０００円
なにや特選スペシャル １３００円
冷やし中華 １０００円
四色麺 ＋５００円
大盛り ＋３００円
白麺→翡翠麺 ＋２００円
その他 ：ご夫婦？２人でやっている。
席に着くとお冷や（氷水）と紙ナプキンと箸が出される。
カウンタにはペットボトルの水とルイボスティーというのが置いてある。
ドラが置いてあり、開店時に１回、閉店時に２回鳴らすらしい。
昆布、ワカメ、中国茶、オイスターソース、ゴマなどを売っている。