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にんにくや
★お店の情報★
| 住所・電話 | 府中市是政５−４−３４ (042-336-0822) |
| 道順 | 西武多摩川線「是政」駅 出口を出た目の前にある一方通行を逆進した右手。歩１分。 |
| 駐車場 | なし 路駐可 |
| 営業時間 | １９：００〜翌２：００（材料切れまで） |
| 定休日 | 日曜日・祝日 |
| 席数 | カウンタ １０席 |
| メニュー | らーめん ６００円 みそらーめん、のりらーめん ７００円 のりみそらーめん ８００円 チャーシューめん ９００円 みそチャーシューめん、のりチャーシューめん １０００円 のりみそチャーシューめん １１００円 チャーシュー皿盛 ６００円 → [2000/01/26] メニューからなくなっていた 替え玉 １００円、煮たまご １００円 ビール ５００円 地酒 １０００円 → [2000/01/26] メニューからなくなっていた |
| その他 | 入り口にシックな暖簾がかかっている。厨房の中はご主人と若い男性１人だが、ラーメンを作るのはほとんどご主人１人。カウンタだけのホールはゆったりとした造り。お冷やは氷水。店内には待ち行列のためのイスが用意してある。ティッシュは入り口近くにあるのみ。ＢＧＭはジャズ。テーブルには生ニンニクと搾り器が置いてある。 |
★食べたラーメンの情報★
| 年月日 | 99/05/21 21:30ごろ |
| 食べたラーメン | らーめん （６００円） |
| スープ | 色：透明感のある薄い醤油色 脂：多目で背脂も多い 味：鶏ガラなどの出汁の良く効いた薄目の醤油味。背脂が甘く感じる。背脂たっぷりの割にはコッテリし過ぎずに美味しい。２／３食べたところでニンニククラッシュしたら、スープとの相性が抜群に良く、違った味わいになり美味しい。 |
| 麺 | 太さ：細い 縮れ：ストレート 茹で時間は短い。硬めでコシがありスープに良く合っている。量は少なめ。（麺箱には「にんにくや」とあるが、「丸八製麺」とのこと） |
| 具 | 具の種類：チャーシュー、モヤシ、ノリ大、ネギ。 チャーシュー：厚い切り方の肩ロースで軟らかい。味付けはしっかりしていてジューシー。 モヤシ：茹でたものだが少量なので水っぽくない。 ネギ：白・緑の部分の小口切り。 |
| その他 | ニンニクを入れる前も充分美味しいが、入れた方が好み。 |
| 全体の評価 | ★★★（また行きたい） |