西山軒

★お店の情報★　　　　（デジカメ画像）

住所・電話 旭川市７条８丁目　(0166-22-1357)
道順 ＪＲ旭川駅から買物公園を直進した北のはずれ、右手。徒歩１５分くらい。
駐車場 なし　　路駐不可
営業時間 １１：３０〜２２：００
定休日 日曜日
席数 カウンタ　１２席
メニュー 普通塩ラーメン、普通正油ラーメン、普通みそラーメン　各５００円
大盛塩ラーメン、大盛正油ラーメン、大盛みそラーメン　各６００円
野菜塩ラーメン、野菜正油ラーメン、野菜みそラーメン　各７００円
お子様塩ラーメン、お子様正油ラーメン、お子様みそラーメン　各３５０円
大盛野菜ラーメン　８００円、お子様野菜ラーメン　６００円
チャーシューメン　＋２００円、バター　＋５０円
ライス（小）１００円、（大）１５０円
その他 看板は「ラーメン専門　西山軒」になっている。メニューはカウンタ背面の壁にあるのみ。店内には芸能人のサインが多数飾ってある。お冷やは給水器によるセルフサービス。卓上の調味料は胡椒と一味。ＢＧＭはＴＶ。ティッシュあり。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2001/08/08　19:30ごろ
実食メニュー 普通正油ラーメン　（５００円）
スープ 色：透明感のある醤油色　　脂：透明な脂が多め
味：ダシの風味は弱めで、そのかわり表面の焦がしたようなラードの香りが強い。蜂屋ほどのクセはなく香ばしさが前面に出ている。味付けは醤油ベースで、表面の脂は多いが見た目よりあっさりと食べられる。
麺 太さ：やや太め　縮れ具合：強い縮れ麺
適度な堅さのある茹で方でモチッとした食感がある。スープの持ち上げも良い。（麺箱が見当たらなかったが、暖簾には須藤製麺？と書いてあった。）
具 種類：チャーシュー小２枚、メンマ、ネギ。
チャーシュー：周囲に脂の塊がついたロース肉？で歯ごたえがあるタイプ。味付けは醤油ベース。パサつき感があり、風味があまり良くない。
ネギ：長ネギの白・緑混合の小口切り。
その他 初めて体験した脂の風味だった。
全体の評価 ★★（美味しかった）


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