呑助飯店(のみすけはんてん)


★お店の情報★

住所・電話 名古屋市千種区今池5−14−8 (052-731-0396)
道順 地下鉄桜通線「今池」駅 7番出口を出て左(環状線を豊橋方面)に進み、1つ目の信号を左折し、「今池東南商店街」を直進したダイエーの先、右手。徒歩5分
駐車場 なし 路駐可
営業時間 18:00〜23:30 (日曜日 〜23:00)
定休日 火曜日・第3水曜日
席数 カウンタ 12席、小上がり 4席×4
メニュー ラーメン A・濃い口/B・薄口 500円
チャーシューメン 〃 600円
天津麺 600円
大盛 +150円
餃子 400円、おみやげ 2人折 850円、1人折り 450円
御飯物、点心、一品料理のメニュー多数
その他 お店に近づくにつれて香ばしい脂の香りがしてくる。火を絶やさないと言う「50年スープ」が有名なお店。夜のお店なので、一品料理などで飲んでいる人がほとんど。ラーメン・餃子を作る厨房と、中華料理を作る厨房が分かれている。カウンタは禁煙。ティッシュなし。BGMはTV。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/10/04 21:00ころ
食べたラーメン ラーメン・濃い口 (500円)
スープ 色:焦げ茶色で濁ったスープ  脂:スープ全体が脂?
味:脂とスープの境目がない。ショウガ?のような香ばしい脂の香りがする独特の醤油味。温度はかなり熱いが湯気が立たない。
太さ:太め  縮れ:縮れ
モチモチとしていて、強烈なスープの中でも負けずにしっかりとした食感。(厨房の中の麺箱には「岡田商店」とあった。)
具の種類:チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシュー:脂が少ないモモ肉? 味付けはしっかりしている。
メンマ:薄味で、やや弱いか?
ネギ:緑の部分が中心の小口切りで、量が多い。
その他 自分にとってはコッテリし過ぎかと勝手に思っていたが、食べ進んでもそんなことはなく、良い意味で裏切られた。毎日は食べられないだろうが、突然食べたくなるようなラーメンだと思う。
全体の評価 ★★★(また行きたい)



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