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のざわ屋 （注：閉店しました）
【行った人】
Ｍａｎ太郎
【感想】
[98/10/12]
１日１５０食限定だそうだ。
看板には「旭川ラーメン」とも「支那そば」とも書いてある。
店内には蘊蓄が多く書いてあり、
「スープ・・・牛骨、鶏丸ごと、干魚、根昆布、野菜などからとっている
メン・・・浅草開化楼のかん水少なめで胃に優しい麺
水・・・パイウォーターという浄水器を使用し残留塩素の９９％を除去
チャーシュー・・・肩ロースを醤油、酒、味醂で２時間煮込んである」とある。
注文時に、油・あっさり／ふつう／こってり、麺・かたい／ふつう／やわい、
味・こい／うすい の指定が可能。
スープは見た目は透明感のある濃い醤油色で、表面の脂は多い。
若干の和風の香りがする。やや甘めの醤油味で、こってりし過ぎず好きなタイプ。
麺はやや細い縮れ麺で、もうすこし堅い方が好み。コシはまあまあ。（浅草開化楼）
具はチャーシュー、メンマ、ノリ、ネギ。
チャーシューは厚めで、脂が少なめでしっかりとした味付け。なかなか美味しい。
メンマはやや柔らかい。味は普通。風味はあまりない。
ネギは薄目の小口切りで、量は少ない。
食べ始めはどうってことがない味なのですが、食べているうちに完食してしまう
不思議な味。ただし、麺堅めのオーダーが良いだろう。
それにしても、どこが「旭川ラーメン」なのだろう？
住 所：新宿区富久町１６−１４ (03-3352-7558)
ＪＲ中央線「新宿」駅 東口 靖国通りの厚生年金会館の先、大東京信組の
先の路地を左折して右側 徒歩１５分
最寄り駅は、地下鉄丸の内線「新宿御苑前」駅または都営新宿線「新宿三丁
目」駅 徒歩７・８分くらい
営業時間：１１：００〜２３：００ 祝日１１：００〜１５：００
休 み：日曜日
席 数：カウンタ１３席
駐車場 ：なし 路駐不可
メニュー：正油／塩ラーメン 各６００円
正油／塩ネギラーメン 各７００円
正油／塩チャーシューメン 各８００円
正油マムシスタミナメン ９００円
正油豚角煮ラーメン／正油合鴨ラーメン 各１０００円
味噌ラーメン ７００円
味噌ネギラーメン ８００円
味噌チャーシューメン ９００円
辛いラーメン １〜５倍 ＋１００円 ６〜１０倍 ＋２００円
正油香そば／塩香そば ６００円（汁のないそば）
ナンコツラーメン ８５０円
餃子（７ヶ）３５０円
（トッピング）
バター、ニンニク 各＋５０円
メンマ、コーン、ワカメ、ノリ 各＋１００円
マムシ粉末 ＋１５０円
ライス ２００円
大盛り ＋１００円
その他 ：水はテーブルのポットのセルフ。ティッシュは置いてなかったようだ。