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おもだかや神田１号店
【感想】
[98/12/24]
クリスマスの夜だというのに特に予定はないので、読者のおおたけさんがお薦めのお店ということで行ってみた。ここが１号店で、この先の角を右折して次の角を左折すると２号店があるらしい。ただし、領収証は「おもだかや神田店」になっている。
新潟のラーメン屋さんらしく八海山・久保田をはじめ日本酒が多く置いてあり、着席すると「お酒は？」と聞かれた。
食べたのは玉子そば。
スープは、色は透明感のある薄い褐色。表面の脂は細かく少な目。煮干しを中心とした和風の香りが強い。味は見た目よりは濃い目のしっかりとした醤油味で美味しい。スープの温度は熱くて量が多い。ドンブリはすり鉢のような感じ。
薄くてあっさりしている点ではちょっと違うが「一二三」を思い出した。
麺は細目の縮れ麺で、堅めでコシはまあまあ。後半は柔らかくなってくる。（麺箱は段ボールで１玉づつビニールで包まれている。自家製？）
具は、チャーシュー２枚、味玉子２／２、メンマ、茎ワカメ、ネギ。
チャーシューは脂の多いバラ肉タイプと脂がない部分の２種類が１枚づつ。たぶんかえしと同じ味。味玉子は縦半分に一部がギザギザに切ってある。固茹でで白身は全体に色が付いている。味が全体に良くしみていて美味しい。メンマは堅めで歯ごたえがよいが、味はあまり好きじゃない。ネギは薄目の小口切り。
新潟ラーメンを初めて食べたが、なかなか美味しかった。
住 所：千代田区神田神保町１−３０ 早乙女ビル１Ｆ (03-3295-0199)
地下鉄「神保町」駅 Ａ５出口を出て左手へ（靖国通りを神田方面へ）
直進してビヤホール「ランチョン」の角を左折してＪＯＭＯの先、左手
徒歩３分
営業時間：１１：１５〜２３：００
休 み：日曜日
席 数：カウンタ５席＋１５席程度 テーブル２席×１
駐車場 ：なし 路駐不可
メニュー：支那そば ５２０円
玉子そば、メンマラーメン ６２０円
チャーシューメン、６７０円
大盛 ＋１００円、特盛 ＋１５０円
（トッピング）
たまご、めんま 各１００円
ちゃーしゅー、わんたん 各１５０円
他、八海山・久保田など日本酒とつまみ多数
その他 ：ティッシュは１ヶ所のみ。
支那そばチケット １１枚綴り５２００円があった。
領収証は「おもだかや神田店」になっている。