大石（おおいし）　　　　　（注：2004/3/26に閉店しました）

★お店の情報★

住所・電話 江東区古石場１−１−４　(03-3630-2063)
道順 地下鉄東西線「門前仲町」駅　４番出口を出て右手方面（晴海通りを越中島方面）へ直進。セブンイレブンを過ぎて「江東牡丹一」郵便局の先の、３つめの小路を左折したすぐ右手。徒歩４分。
駐車場 なし　路駐可
営業時間 １１：００〜１４：００　１７：００〜２１：００　（土曜日・日曜日・祝日は昼のみ）
定休日 不定
席数 カウンタ　７席
メニュー らーめん　５００円
わかめらーめん　６００円
もやし炒めらーめん　６５０円
みそらーめん（辛口あり）　７００円
水餃子めん　８５０円
ちゃーしゅーめん　９００円
みそちゃーしゅーめん　１０５０円
大盛り　＋１００円
焼餃子　４００円、水餃子　４５０円、ビール　５００円
その他 厨房の中はご主人１人。一席ずつ黒いお盆が置いてあり、割り箸とレンゲがのっている。お冷やは氷入り麦茶。ＢＧＭはＴＶ。ティッシュはないが、紙ナプキンが置いてある。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/11/24　19:00ごろ
食べたラーメン ちゃーしゅーめん　（９００円）
スープ 色：透明感のある薄目の醤油色　　脂：透明な脂が少量
味：ほのかな香りがする。鶏ガラベースでアッサリとした醤油スープだが、アッサリし過ぎないので最後まで飽きない。味付けは薄目。
麺 太さ：やや細め　　縮れ：縮れ麺
硬めの茹で方で、コシがありシコシコした食感。（麺箱が見あたらず製麺所は不明。）
具 具の種類：チャーシュー６枚、メンマ、ノリ、ネギ。
チャーシュー：脂が程良い肩ロースで柔らかい。味付けがしっかりとしていて、ジューシーで肉の風味があって美味しい。
メンマ：硬さは普通で、風味が良い。
ノリ：長方形を半分に切ってあり台形。
ネギ：白・緑混合の細切れ。
その他 ココはチャーシューが有名だが、アッサリし過ぎないスープも美味しかった。横浜の「永楽製麺所」の段ボールが置いてあるが、使用している麺は違う製麺所とのことだった。
全体の評価 ★★（美味しかった）


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