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大石家（おおいしや） 長野店
★お店の情報★ （デジカメ画像）
| 住所・電話 | 長野県長野市合戦場１−４３−１ (026-292-4624) |
| 道順 | 国道１８号線（篠ノ井バイパス） 「南長野運動公園」交差点から交通安全センター方面（西）に直進（長野大橋から更埴方面に向かって右折）し、左手にあるオートバックスの裏手。最寄り駅は「篠ノ井」駅。 |
| 駐車場 | ７台 路駐不可 |
| 営業時間 | １１：００〜売り切れまで（１９：３０ごろ） |
| 定休日 | 第３火曜日 |
| 席数 | カウンタ ５席、テーブル ４席×４、小上がり ４席×２ |
| メニュー | 中華そば 並盛り ６５０円、大盛り ８００円 チャーシュー麺 ９５０円、メンマ麺９００円 ライス １００円、ビール ４５０円 お持ち帰り中華そば（パック入り・２人前、８時半から用意可） １３００円 |
| その他 | 岐阜県多治見町に本店があり、ここ以外に長野県内には松本・箕輪・塩尻・下諏訪・小野に暖簾分けのお店がある。看板・暖簾は「中華そば 大石家」になっている。入り口に待ちのためのイスが４席用意してある。ＢＧＭあり。ティッシュ完備。 |
★食べたラーメンの情報★
| 年月日 | 2001/01/08 13:00ごろ |
| 実食メニュー | 中華そば・並盛り （６５０円） |
| スープ | 色：透明な醤油色 脂：透明で細かな脂が浮いている 味：食べ始めはアッサリで、食べ進むとコクが増してくる。味付けはやや甘めの醤油味で柔らかく、最後まで飽きずに美味しく食べられる。量がたっぷりで麺が食べやすい。 |
| 麺 | 太さ：やや細目 縮れ：縮れ麺 やや黄色い。堅めではないが、優しいスープとの相性が良い。（麺箱はあったが、文字が書いていなかったので製麺所は不明。本店から配送？。） |
| 具 | 具の種類：チャーシュー３枚、メンマ５本、カマボコ３枚、ネギ。 チャーシュー：脂が少ないバラ肉で１ｃｍ弱の厚い切り方。表面にタコ糸の跡がついている焼き豚。適度な歯ごたえがあり、味は薄目で風味が良くて美味しい。 メンマ：太めで歯ごたえがある。薄目の味付けで風味が良い。 ネギ：長ネギの白・緑混合の薄い小口切り。 |
| その他 | 松本店と同様にアッサリとしているがコクのあるスープと、他店では食べられないチャーシューが好みだった。 |
| 全体の評価 | かなり ★★（美味しかった） |