ピヤシリ　　　　　　（注：新宿区若葉町3-8に移転後に閉店しました）

★お店の情報★

住所・電話 新宿区若葉１−１０　大洋ビル　Ｂ１　（03-3357-8826）
道順 ＪＲ・地下鉄「四谷」駅　「四谷見附」交差点から新宿通りを四谷三丁目方面へ直進。「四谷一丁目」交差点の２本先を左折した左手。徒歩５分。
駐車場 なし　路駐不可
営業時間 １１：３０〜１５：００、１７：００〜２１：３０
定休日 日曜日・祝日
席数 カウンタ　１０席
メニュー 味噌ラーメン　７００円
ちょい辛いネギ味噌ラーメン　８５０円
味噌チャーシューメン　９５０円
醤油ラーメン　６００円
ちょい辛いネギ醤油ラーメン　７５０円
チャーシューメン　８５０円
塩ラーメン　６５０円
ちょい辛いネギ塩ラーメン　８００円
塩チャーシューメン　９００円
バター、コーン、メンマ　１００円、チャーシュー　２５０円
その他 2000/02/オープンの北海道・上川町「あさひ食堂」の関連店で、首都圏では溝の口の「き七」に続く２店目。看板は「北海道ラーメン　ピヤシリ」になっている。「食材は全て上川町直送」とある。お冷やは氷水。ティッシュ完備。女将さんはとても丁寧で接客態度が良い人。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/04/19　20:00ころ
実食メニュー 味噌ラーメン　（７００円）
スープ 色：茶濁　　脂：透明な脂が多く、層になっている
味：炒め野菜と味噌の香りが強烈で、熱々のスープ。味はストレートな味噌味。脂は多いが、見た目ほどコッテリしていない。
麺 太さ：細め　　縮れ：やや縮れ麺
柔らかめの茹で方で、コシが弱い。スープに負けている印象。（厨房の中が見えなかったので、麺箱発見できず。北海道上川町「あさひ食堂」から直送しているらしい。）
具 具の種類：炒め野菜、キクラゲ、挽肉、ネギ。
炒め野菜：モヤシ、ホウレンソウを炒めたもの。味付けは薄目。自分にとってはモヤシが多すぎ。
挽肉：味付けは薄目。
ネギ：長ネギの白い部分を中心とした小口切り。
その他 野菜と挽肉は別々に炒めているようだ。炒め野菜にスープを注がないのが札幌ラーメンとの作り方の違いか？
全体の評価 ぎりぎり　★★（美味しかった）

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