ぽっぽっ屋 晴海トリトン店
★お店の情報★
★食べたラーメンの情報★
年月日 | 2002/07/26 |
実食メニュー | らーめん (700円) |
スープ | 色:濁った醤油色 脂:透明な脂と多量の背脂が浮いている 味:骨よりも肉の風味が強い。味は濃いめの醤油味で背脂の甘さが十分に出ている。後半は自分にとってはコッテリしすぎて少々つらい。 |
麺 | 太さ:極太 縮れ度合い:強い縮れ 四角い断面でやや黒っぽい色。かなり堅い茹で方で、歯ごたえがある。小伝馬町より量は少なめ。(自家製麺?) |
具 | 具の種類:チャーシュー、野菜、キクラゲ、玉ネギ チャーシュー:柔らかく味はしっかりとした醤油ベースの味付けでジューシー。 野菜:モヤシ中心で少量のキャベツを茹でたもの。 玉ネギ:大きめの微塵切り。サッと茹でてある? 甘みが良く出ている。 |
その他 | 小伝馬町より麺が堅すぎずに食べやすかった。場所柄若い女性も多く、デザート類はこちらにしかない。窓から運河が見えて眺望が良い。 |
全体の評価 | ぎりぎり ★★(美味しかった) |