らの字

らの字

★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話	東大和市中央１－５９８－１　(042-563-8291)
道順	新青梅街道　青梅から新宿方面に向かい、「奈良橋庚申塚」交差点を右折し直進。「東大和中央」交差点を左折した左手。セブンイレブンのとなり。最寄り駅は西武拝島線「東大和市」だが、かなり遠い。
駐車場	なし　路駐可
営業時間	１１：３０～２３：００
定休日	水曜日
席数	カウンタ　１３席
メニュー	とんこつスープ　らーめん　６００円　ネギらーめん、チャーシューめん、角煮らーめん　８００円　ネギチャーシューめん　１０００円かつおだしスープ　らーめん　６００円　ネギらーめん、チャーシューめん　８００円　ネギチャーシューめん　１０００円大盛　＋１００ギョーザ、角煮　５００円、角煮丼　７００円、（小）　５００円煮玉子　１００円、ライス　２００円ビール（中）　５００円
その他	99/12ごろ開店したお店。看板は「らーめん一筋　らの字」になっている。暖簾には「入魂　双頭の技、とんこつスープ・かつおだしスープ」とあり、どうみても立川の「立川や」と関係があるだろう。メニューの裏に蘊蓄が「セントラルキッチンによる業務用濃縮スープを薄めるだけ。新鮮な生の食材を使用し、化学調味料に頼らず旨味・甘み・コクを出す。４０ｋｇの豚骨・鶏ガラ・野菜・昆布などを使用」などと沢山書いてあり、これも酷似。お冷やはセルフサービス。ホール担当は男女１人づつ。ＢＧＭはジャズ。ティッシュなし。

★食べたラーメンの情報★

年月日	2000/06/17　13:30ごろ
実食メニュー	かつおだしスープ・ラーメン　（６００円）
スープ	色：透明感のある醤油色　　脂：透明な脂が多い味：かつおだしが強烈に効いた醤油スープ。アッサリしており美味しいが、鰹節以外の風味がもうひとつでもあると更に好み。
麺	太さ：太めの平打ち　　縮れ：強い縮れ麺やや堅めで歯ごたえはまあまあある。（麺箱が見あたらなかったので、製麺所は不明だが、たぶん「東京らーめん」から供給されている？）
具	具の種類：チャーシュー、メンマ、ノリ、ナルト、ネギチャーシュー：脂が程良い肩ロースで程良い硬さ。味付けは薄目でまあまあ。メンマ：味付け薄目で香りは良い。ネギ：長ネギの白い部分の小口切り。
その他	「立川や」よりも方向性がはっきりとしているラーメンという印象。具はこちらの方が美味しい。
全体の評価	★★（美味しかった）

年月日	2000/06/17　13:30ごろ
実食メニュー	とんこつスープ・ラーメン　（６００円）
スープ	色：白茶濁　　脂：透明な脂が多い味：ニンニクの香りがかなり強く、豚骨の風味はしない。味は背脂の甘みが効いた豚骨醤油味。後半は自分にとってはコッテリし過ぎ。
麺	かつおだしスープと同じ。
具	具の種類：チャーシュー、モヤシ、ノリ、ネギチャーシュー：かつおだしスープと同じ。モヤシ：茹でてある。水っぽいので好みではない。ネギ：かつおだしスープと同じ。
その他	「立川や」のニンニクが効いて美味しいときと、ほぼ同じ味。具はこちらの方が美味しい。
全体の評価	ぎりぎり　★★（美味しかった）

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