烈士洵名(れっしじゅんめい)


★お店の情報★     (デジカメ画像)

住所・電話 文京区西片1−15−6  (03-5684-2263)
道順 都営三田線・南北線 春日駅 A6出口を出て右手に約30mほど進んだ左手。徒歩1分。mapfan
駐車場 なし、路駐不可
営業時間 11:00〜翌2:00
定休日 (未定)
席数 カウンタ 4席、テーブル 4席×2、小上がり 5席程度
関連サイト http://www.ramen-jingi.com/
メニュー 【麺類】
拉麺 650円、味玉麺・岩のり麺 750円、焼豚麺 1050円、信州白味噌麺 750円
【トッピング】
肉 300円、味玉・岩のり 100円、メンマ(エリンギ)200円
【飯類】
信濃焼飯 600円、焼肉定食(信州SPF豚使用)750円、ライス 150円、半ライス 100円、大盛り +100円
【おつまみ】
味玉 100円、烈士餃子 300円、信州エリンギ・きくらげ炒め・枝豆 350円、焼豚・焼肉 600円、三品盛り 650円
【お得なセット】
焼飯セット(焼飯+半拉麺)750円、焼肉セット(焼肉定食+半拉麺)900円
【特製デザート】
烈士ブリュレ 300円
【日本酒】(一合)
夜明け前 辰の吟・佐久乃花 辛口吟醸・明鏡止水 特別本醸造・翠露 特醸・天法 五百万石 特別本醸造・水尾 特別本醸造・藤村のにごり酒 各450円、澤乃花 純米・吉田屋治助 特別本醸造 各500円、帰山 純米吟醸 600円
【信濃焼酎】(90ml)
(おすすめ)佐久乃花 そば(25度)・米(25度) 400円、帰山 そば樫たる熟成35度 600円
(麦)入魂・古武羅・噂のマドンナ 寅さん20度・おらがそば 各400円
(そば)二左門・峠 マイルド・21度、飯縄の風・天山戸隠・しな野 各400円
(米)赫々 かくかく・くろさわ米・杏花村・入魂・天使のはしご30度・てんずけ・和 なごやか・澄 すみ 酒粕 各400円
(超限定・初留・300mlボトル)獏水 ばくすい 44度 米・そば 3200円、凄玉 すごだま 44度 米 3300円
【お飲み物】
信濃ハーブティー・ジンジャーエール 300円、ウーロン茶・オレンジジュース 200円
【アルコール】
樽生中ジョッキ 350円、ビンビール 500円、チューハイ(レモンハイ・ウーロンハイ・カルピスハイ・ライムハイ)350円、カシスオレンジ 400円
【ハーブ】
各種ブレンド 350円
その他 2004/8月オープン。「笑楽亭」@長野の関連店で、長野に数店、神奈川に一店を展開していて、都内初出店となるお店。蘊蓄によると動物系・昆布系・魚介系のトリプルスープ。麺は大麦焙煎麺と黒麺(黒小麦を使用)を選択する。自販機による食券制。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2004/8/24
実食メニュー 拉麺・大麦焙煎麺 (650円)
スープ 色:透明な醤油色  脂:透明な脂が多めに浮いている
味:動物系・和風のダシが全体的に濃く、どれかが突出したものではなくバランスが良いスープ。香ばしさがあり油が多めにかかわらず素直に食べ進める。
太さ:平打ち  縮れ:縮れ麺
硬さはなく適度な食感。麺そのものを味わうタイプで、冷やして食べてみたい麺。(麺箱が見あたらなかったが蘊蓄によると長野・有(あり)製麺のようだ。)
具の種類:チャーシュー、エリンギ、味付玉子1/2、ノリ、ネギ
チャーシュー:脂が多めのバラ肉で、柔らかくしっかりとした味付け。
エリンギ:メンマのかわり。しっかりとした味付け。
味付玉子:黄身が半熟で、白身はしっかりと色づいている。
ネギ:長ネギの白い部分の小口切り。
その他 つまみもレベルが高い。
全体の評価 かなり ★★ (美味しかった)


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