凛（りん）

★お店の情報★

住所・電話 品川区大井１−２１−６　(03-3778-5871)
道順 ＪＲ「大井町」駅　中央西方面出口を出て、駅前の大通りを直進。１つ目の信号を右斜め前方に折れ（立会道路）、直進した左手。徒歩３分。
駐車場 なし　路駐可
営業時間 １２：００〜１４：００　１８：００〜売り切れ（２０：３０ごろ）
定休日 日曜日・祝日が多い
席数 カウンタ　７席
メニュー らーめん　５００円
塩らーめん　５００円
半ちゃんらーめん　６００円
大盛り　＋１００円、煮豚入り　＋１００円
その他 99/10/01オープンのお店で、看板は「中華そば　凛」になっている。若いご主人の山中正人さんはとても気さくで、「二郎＠目黒」出身。「さぶちゃん」にも働いていたことがあるとのこと。厨房に製麺機が置いてある。お冷やはセルフサービス。メニューはホワイトボードに書いてある。ティッシュは１ヶ所だけあり、「ラーメンの駅」の入れ物に入っている。壁に食べた人の名刺が貼ってある。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/12/15　20:00ごろ
食べたラーメン らーめん　（５００円）
スープ 色：透明で濃いめの醤油色　　脂：透明な脂が多め
味：鶏ガラベース？でショウガの風味が強い。味付けは濃いめの醤油味。
麺 太さ：細い　　縮れ：やや縮れ
黄色く硬めの茹で方で、独特の歯ごたえがあり美味しい。（自家製麺）
具 具の種類：チャーシュー２枚、メンマ、ネギ。
チャーシュー：バラ肉と肩ロースが１枚づつ。両方とも柔らかく、味付けは薄目で風味が良くて美味しい。
メンマ：濃い色をしており、味付けは甘い。
ネギ：白い部分の極薄小口切り。量は多め。
その他 昔ながらの「中華そば」の味だが、それがかえって新鮮な印象。麺が黄色いのはクチナシを入れているかららしい。年末年始休は１２／３１〜１／６とのこと。
全体の評価 ★★（美味しかった）


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