凛として （注：「横濱家 高尾店」になりました）
★お店の情報★ （デジカメ画像）
| 住所・電話 | 八王子市高尾町１５９９−４５ （0426-69-5522） |
| 道順 | ＪＲ中央線・京王線 高尾駅 北口から甲州街道を八王子方面に向かった左手。 |
| 駐車場 | ２０台、路駐不可 |
| 営業時間 | １１：３０〜翌２：００ |
| 定休日 | なし |
| 席数 | カウンタ １８席、テーブル ４席×１０以上 |
| 公式サイト | http://www.rintoshite.jp/ |
| メニュー | 【麺】 らあめん ６００円、味たまらあめん ８８０円、ねぎらあめん ９００円、辛味噌らあめん ９５０円 琉球焼豚めん（数量限定品）１２００円、黒豚角煮めん（数量限定品）１２００円 【鉄板水餃子】 鉄太郎（６包・みそ味／すだち醤油味）５８０円 【載】 沖縄産麦豚琉球焼豚・鹿児島産黒豚角煮 各５８０円、鹿児島産薩摩鶏又焼 ４２０円、くずし貝柱 ２００円、味付玉子 １５０円 【組】 黒豚ねぎご飯・麦豚小鉢炒飯 各３２０円、ご飯 １５０円 【女】（ジャスミンティー付き） 自家製カラメルプリン 自家製杏仁豆腐 各３２０円 【飲】 生ビール 中６００円・小４００円、瓶ビール中ビン ５００円、ノンアルコールビール ３５０円、ウーロンハイ・レモンサワー・ウィスキー 各４００円、冷酒（高清水 ３００ｍｌ）７００円、スミノフアイス・ジーマ 各５００円、コーラ・オレンジジュース・ジンジャーエール 各２００円 【セットメニュー】 得得セット（小鉢らあめん＋黒豚ねぎご飯または麦豚小鉢炒飯）８００円 レディースセット（小鉢らあめん＋カラメルプリンまたは杏仁豆腐、ジャスミンティー付き）８００円 |
| その他 | 2004/11/19オープン、11/27グランドオープンで、看板は「麺やの温故知新 凛として」になっている。和風モダンのお洒落な外観・内装。お冷やは氷水でおかわりは卓上ポットによるセルフサービス。卓上にはハーブ揚げ葱・ゆずラージャン・胡椒ミルの黒胡椒。ＢＧＭは癒し系。ティッシュはなく紙ナプキンが置いてある。 |
★食べたラーメンの情報★
| 年月日 | 2004/11/28 |
| 実食メニュー | 味たまらあめん ８８０円 |
| スープ | 色：透明感のある薄目の醤油色 脂：透明な油が少量と揚げネギが浮いている 味：帆立貝柱の風味が良く出ていて、味付けそのものは濃くなく穏やかなスープ。後半はほぐし貝柱と揚げネギの風味が前面に出すぎて引力が弱くなる。さんま節を使用しているようだが、それらが強すぎるせいか感じなかった。 |
| 麺 | 太さ：太めの平打ち 縮れ度合い：縮れ 表面が滑らかで、やや硬めの茹で方。モチッちした食感。個人的にスープとの相性がイマイチで、細麺の方が合うと思う。量は多め。（自社製麺所） |
| 具 | 具の種類：チャーシュー、味付玉子２個、ほぐし貝柱、ノリ２枚、ネギ チャーシュー：鶏肉。 味付玉子：黄身がトロトロ。 ネギ：長ネギの白い部分の小口切り。 |
| その他 | 粗品として１人１個づつ丼と、次回有効のデザート無料券をくれた。 |
| 全体の評価 | ★★ （美味しかった） |
| 年月日 | 2005/3/13 |
| 実食メニュー | 辛味噌らあめん ９５０円 |
| スープ | 色：茶濁 脂：少なめで白ゴマが浮いている 味：挽肉＋モヤシがトッピングされている割りにはその炒め風味はない。味噌は単調気味で深みが欲しいところ。 |
| 麺 | 太さ：太めの平打ち 縮れ度合い：やや縮れ やや柔らかい茹で方。量は多め。（自社製麺所） |
| 具 | 具の種類：挽肉、モヤシ、味付玉子、ネギ 味付玉子：黄身がトロトロ。 ネギ：長ネギの緑の部分の小口切り。 |
| その他 | 全体の印象に対して値段が高いと思う。 |
| 全体の評価 | ★ （まあまあ） |
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