手打麺　龍園（りゅうえん）

★お店の情報★　　　　（デジカメ画像）

住所・電話	羽村市小作台５−２１−１０−１　(042-555-4968)
道順	吉野街道と新奥多摩街道の交差点を踏み切り方面に行った左手。
駐車場	３台　路駐不可
営業時間	不明
定休日	土日以外の不定休
席数	カウンタ　１８席
メニュー	醤油ラーメン、塩ラーメン　４５０円、ワカメラーメン、もやしラーメン、メンマラーメン、味噌ラーメン　５００円、コーンラーメン、キムチラーメン　５５０円、塩バターラーメン、味噌バターラーメン　６００円、塩チャーシュー、チャーシュー麺、タンメン、広東麺、スタミナラーメン　６５０円 他、中華一品料理、定食などあり。
その他	看板は「手打麺　龍園」になっている。

★食べたラーメンの情報★

年月日	99/03/28　14:00ごろ
食べたラーメン	チャーシュー麺　（６５０円）
スープ	色：透明な薄い醤油色　　脂：細かな脂が多目 味：鶏ガラ・豚骨の香りがしてダシは良いのだが、味が薄くて途中から飽きてくる。
麺	太さ：極太の平打ち　　縮れ：ストレート 見た目うどんのような感じ。堅めだがコシはあまりない。太さのばらつきがある。茹で時間は長い。
具	具の種類：チャーシュー５枚、メンマ、サヤインゲン、ワカメ、ナルト、ネギ チャーシュー：脂がほとんどないモモ肉。ややパサついている。味はかなりしょっぱくて、肉の風味を感じにくいため、スープとの相性が良くないのが残念。 メンマ：堅めで風味が良い。味付けは濃い目。 ネギ：半分に切った小口切り。量は少ない。
その他	麺はなかなか美味しいので、スープにもう一工夫あると美味しいラーメンになると思う。
全体の評価	★（まあまあ）

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