さぶちゃん

★お店の情報★

住所・電話 千代田区神田神保町２−２４　(03-3230-1252)
道順 地下鉄神保町駅　出口を出て、神保町交差点から白山通りを水道橋方面に向かい、左手にある天婦羅いもやとキッチングランの間の小路を入った右手。徒歩２分。mapfan
駐車場 なし　　路駐可
営業時間 １１：３０〜１４：００　１６：２０〜１９：００
定休日 日曜日・祝日
席数 カウンタ　７席
メニュー らーめん　４５０円
半ちゃんらーめん　６００円
大盛らーめん　５３０円
ちゃーしゅうめん　６５０円
ちゃーはん　５５０円
その他 昭和４１年オープンで半ちゃんらーめんの元祖と言われるお店。カウンタだけの狭い店内。ＢＧＭはＴＶ。ティッシュなし。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2002/01/22　11:30ごろ
実食メニュー 半ちゃんらーめん　（６００円）
スープ 色：透明な醤油色　　脂：透明な油が多め
味：生姜の香りが強く、他の素材の風味がよくわからない。味はストレートな醤油味で、濃い目の味付け。
麺 太さ：細い　　縮れ具合：ストレート
柔らかくはないがコシが弱い。（「小池製麺所」の麺箱が置いてあった。）
具 具の種類：チャーシュー、メンマ、ネギ
チャーシュー：脂がないモモ肉？　大きめで厚い切り方。柔らかく仕上げてある。味付けはしょっぱめ。
メンマ：黒っぽく甘辛いしっかりとした味付け。
ネギ：長ネギの白い部分の小口切り。
その他 チャーハンは挽肉・玉子などの具で普通。味付けはしょっぱめ。ラーメンもしょっぱくて好みとは違った。
全体の評価 ぎりぎり　★★（美味しかった）


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