彩華（さいか）

★お店の情報★

住所・電話 三鷹市下連雀３−２６−１６　(0422-43-2044)
道順 「三鷹」駅　南口から中央通りを直進し、最初の信号の１つ手前の角を左折した突き当たり。徒歩３分。
駐車場 なし　路駐不可
営業時間 １１：００〜２１：００
定休日 なし
席数 テーブル　４席×５程度
メニュー （うま煮風そば）
彩華そば　６００円
山海そば、チンジャオロースー湯麺　７５０円
麻婆豆腐ラーメン　６５０円
（醤油味）
ミニラーメン　３００円
ラーメン　３５０円
豚角煮そば、チャーシューメン　７５０円
（焼きそば）
やわらかい焼きそば　７５０円、かたい焼きそば　８５０円　など
（塩味）
あさりそば　７５０円
鳥そば、湯麺　６００円
（彩華名物）
トマトラーメン　７５０円、みそラーメン　６００円
ラーラーメン　１０００円
ゆきなラーメン、ザーサイラーメン　８００円
油そば　６００円
和風ざるらーめん　５００円　ダブル　７５０円
替え玉　１００円
餃子　３００など一品料理多数、酒類も多い。
その他 看板に「牛乳とワインと玉子で練り上げたこだわりの手作りラーメンの店」とある。お冷やは麦茶。丼は木のお盆に乗って出てくる。ＢＧＭはサントラ。ティッシュなし。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/07/14　20:30ごろ
食べたラーメン ラーメン　（３５０円）
スープ 色：濁った醤油色　　脂：少量でゴマなどが浮かんでいる
味：豚骨・ゴマ・中華が混ざった複雑な香りのする醤油味で、初めて食べる味。
麺 太さ：細い平打ち　　縮れ：やや縮れ
柔らい茹で方でコシがあまりない。（厨房の中が見えないので麺箱は不明だが、看板通りだとすると、自家製？）
具 具の種類：チャーシュー小、モヤシ、青梗菜？、ネギ
チャーシュー：肩ロースで薄い切り方。柔らかいくて味付けは良いが風味がイマイチ。
モヤシ：茹でてありシャキシャキしている。少量なので邪魔にならない。
ネギ：白・緑の部分が混合の小口切りが少量。
その他 お店の雰囲気やメニューは中華料理店で、一品料理や焼きそばで一杯やっている人が多い。食べる前はあっさり中華風かと思いきや、かなり印象が違った。これで３５０円は偉い。
全体の評価 価格を考慮して、★★（美味しかった）


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