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札幌本舗(さっぽろほんぽ) 田町店
【行った人】
Ｍａｎ太郎
【感想】
[98/10/14]
昼休みに田町に本を買いに行ってたまたま食べた。
食べたのは正油ラーメン。
ラーメンが出てくるまでの時間がものすごく短い。座ると同時に出てくる感じ。
スープは見た目は透明な醤油色で、表面の脂は多目。
あっさりとした塩味が強めの醤油味で、インスタントっぽい味。
麺は普通の太さの縮れ麺で、茹で方は堅めなのだがコシがない。
麺箱に「水戸麺」とあるが初めて見た。製麺所なのかどうかは未確認。
具は、チャーシュー１枚、メンマ、ワカメ、ネギ。
チャーシューは脂が少なくスジがある。味が濃いめの醤油味。
メンマはたぶん業務用だろう。変な味で風味が悪い。
ネギは白・緑の部分がバラバラ、厚さもバラバラの小口切り。
これは推測なのだが、ラーメンが出てくるまでの時間がものすごく短いことと、堅め
だがコシのない麺。もしかして予め茹でた麺を暖めただけなのではないだろうか。
住 所：港区芝５−３４−７ (03-3454-3500)
ＪＲ「田町」駅 第一京浜側出口を出てすぐ左手のビルのＢ１ 徒歩０分
営業時間：店内に書いてない。聞き忘れた
休 み： 〃
席 数：テーブル４席×３、２席×１、カウンタ５席＋４席
駐車場 ：なし 路駐不可
メニュー：みそラーメン ６７０円
正油／塩ラーメン 各６２０円
ネギみそラーメン ８２０円
（トッピング）
コーン／バター／メンマ／モヤシ／ワカメ 各＋１００円
ネギ ＋２００円 チャーシュー ＋３００円
その他 ：入り口の自販機で食券を最初に買う
ティッシュは置いてなかったはず