活動報告の一覧に戻る
メインのページに戻る
札幌軒（さっぽろけん） （注）国分寺市泉町３−３２−６ に移転しました
★お店の情報★
住所・電話 立川市柴崎町３−２−２８ (042-524-8483) 道順 ＪＲ中央線 立川駅 南口すぐ 駐車場 なし 営業時間 １１：００〜２１：００ 土曜日 〜１４：００ 定休日 なし 席数 メニュー みそらーめん ６５０円、しょうゆらーめん（和風）／とんこつしょうゆらーめん ６５０円、塩らーめん ６５０円、チャーシューめん ８００円、みそチャーシューメン ８５０円、ネギらーめん ８００円、つけ麺（みそ味）６００円 （大盛り）６５０円、タンメン ７００円、ラーメンセット（小ライス＋３コギョウザ付き） ＋３００円
大盛り（１．５玉）／倍盛り（２玉） ＋１００円
（トッピング）
バター、コーン、もやし、わかめ、丸ごとニンニク 各１００円、メンマ １５０円、ねぎ、チャーシュー 各２００円
３ケギョウザ ２８０円、ライス 小１００円 並１５０円その他 2001/2/3に立川駅南口から西国分寺駅南口に移転。
★食べたラーメンの情報★
年月日 98/02/05 実食メニュー みそらーめん スープ スープは、色は褐色のいかにも味噌という色、味はやや濃いが甘みもちょっと感じる。粒々（野菜系？）がかなり入っていて、どろっとした感じ。表面の脂も適量で、最初は鼻につくが慣れるとおいしい。（ちょい辛）
作り方がちょっと変わっている。ふつうは具の野菜を中華鍋で炒めてスープを加えることが多いが、普通の片手鍋でみそ汁のように煮て作る。麺 麺はやや太い縮れで、堅めでスープとの相性は良い。（渡辺製麺） 具 具は、モヤシ、白菜、ワカメとシラガネギ。
味噌ラーメンの具にワカメはどうかな？と思ったが、結構いける。モヤシが嫌いの私にも適量。
全体的に歯ごたえが良くおいしい。
挽肉＋野菜を炒めたものを具にするとさらにおいしいだろうと思った。その他 ２４：００まで開いてるし駅から近いし、いい店を見つけたかな。 全体の評価 ぎりぎり ★★（美味しかった）
年月日 98/05/14 実食メニュー しょうゆらーめん スープ スープは透明感がある濃い色をしていて、表面の脂は多め。やや甘めで好みに近いが、デフォルトでコショウが入っているのはダメ。 麺 麺は普通の太さのやや縮れで、柔らかい。前回は堅めだったのに残念。 具 具はチャーシュー、メンマ、ワカメ、ネギ。
チャーシューは脂が少なくがパサついてはいない。まあまあ。メンマは味が薄めで、風味は良い。ネギはシラガネギの太めといった感じ。その他 次回行ったら、「麺堅め・コショウ抜き」にしてみようかな。 全体の評価 ぎりぎり ★★（美味しかった）
年月日 98/06/12 実食メニュー しょうゆラーメン・麺堅め・コショウ抜き 感想 スープはあいかわらず濃いめの醤油味で、コショウ抜きの方が自分の好み。麺は透明感があり堅めだが、コシは弱い。この麺の限界かな。 全体の評価 ぎりぎり ★★（美味しかった）
年月日 98/07/06 実食メニュー しょうゆラーメン・麺堅め・コショウ抜き 感想 中華系の正油を使用しているのかちょっと変わった醤油味で、甘さを感じるのはダシではなくタレだと思われるが、この甘さは結構自分の好み。ただ、麺を堅めにしてもコシはない。これは注文でどうこうできるようなことではなく、自分の手の届かない原因だから、どうしようもないことだ。これがこのお店の味の限界かな。 全体の評価 ぎりぎり ★★（美味しかった）
年月日 98/09/25 実食メニュー しょうゆラーメン 感想 スープにコショウが入らなくなり、具が変わっていた。
具は、チャーシュー小１枚、メンマ、ワカメ、ネギに茹でたモヤシ・タマネギ。チャーシューは表面が濃い醤油色で堅い。焼き豚のような感じ。味付けは濃いめでスープと同じ味。なかなか美味しい。モヤシは少量なので邪魔にならない。
これで麺が美味しくなれば、更に良いのだが、、、、全体の評価 ぎりぎり ★★（美味しかった）
年月日 98/10/13 実食メニュー しょうゆラーメン 感想 スープが透明で濃い醤油色から薄目の茶濁に変わっている。味は、、、変な香り（というよりも臭み）がして後味がとても悪く、半分残した。せっかく美味しくなったのに、何で味を変えるのか意味不明。どんな味を目指しているのか全く解らない。 全体の評価 ★ （まあまあ）
年月日 98/11/12 実食メニュー 和風しょうゆらーめん 感想 １ヶ月経ったので、どんな風になったか興味のあるところ。メニューのしょうゆラーメンが２つに分かれて、和風しょうゆラーメンと、とんこつしょうゆラーメンになった。食べたのは和風。
出てきたラーメンの香りをかいでみると生臭い。食べ始めると気にならなくなるのでは？ と食べ進んでもやっぱり鼻につく変な生臭さは同じ。半分食べたところで退散した。全体の評価 ★ （まあまあ）
年月日 98/11/13 実食メニュー とんこつしょうゆらーめん 感想 昨夜に引き続き来店。もう一つの正油味である、とんこつしょうゆラーメン。
一見味噌ラーメンのような茶濁スープにわざとらしい脂が多めで香りはまあまあ。とんこつ臭さはない。想像していた豚骨正油とはかなり違うが、まあまあ美味しい。
麺はやや細目のやや縮れ。いつものように柔らかい。
具はチャーシュー小１枚、メンマ、ワカメ、ネギ。
チャーシューは脂が多めで味は濃いめ。メンマは白っぽく風味がよい。ネギはやや厚めの小口切りで硬い。全体の評価 ★ （まあまあ）