佐高（さたか）　　　　（注：新宿御苑前に移転しました。）

★お店の情報★

住所・電話 新宿区新宿１−１７−９　　(03-3353-8696)
（旧）中野区弥生町１−２９−８　(03-3374-3626)
道順 （旧）地下鉄丸ノ内線「中野坂上」駅　１番出口を出て、目の前の山手通りを西新宿方面へ直進。「中野本町二丁目」交差点の１つ先の信号を右折して直進。デイリーストアの角を左折してすぐ左折した右手。徒歩１２分。
駐車場 なし　路駐不可
営業時間 １１：３０〜２１：００
定休日 日曜日・祝日
席数 カウンタ　１４席、テーブル　５席×１
メニュー ら〜めん　５００円
チャ〜シュ〜ら〜めん　９００円
メンマら〜めん　７００円
バタ〜ら〜めん、生たまごら〜めん　５５０円
納豆ら〜めん　６５０円
つけら〜めん　６００円
チャ〜シュ〜つけら〜めん　６００円
メンマつけら〜めん　８００円
納豆つけら〜めん　７５０円
バター、生たまご　５０円、メンマ　４００円
大盛り　＋１５０円
ビール（中）　５００円
その他 看板は小さく「手打らーめん　佐高」とある。質素で綺麗な外観で、店内も綺麗で明るい。開店してから６〜７年なのだそうだ。厨房の中はご夫婦？２人。ティッシュなし。ＢＧＭは大きめのＪ−ＰＯＰ。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/05/18　19:30ごろ
実食メニュー ら〜めん　（５００円）
スープ 色：透明な薄目の醤油色　　脂：透明な脂が浮いている
味：ダシの風味がほんのりと香る。味付けは醤油ベースで、独特の甘みがあるがくどい甘さではない。アッサリしているが飽きない味。
麺 太さ：太め・幅広の平打ち　　縮れ度合い：やや縮れ
茹で時間は短くないが、堅めの食感で歯ごたえ充分。量がかなり多い。（看板通り自家製麺なのだろう。）
具 具の種類：チャーシュー、メンマ、ホウレンソウ、ネギ
チャーシュー：脂が程良い肩ロースで、適度な柔らかさ。１枚を三等分してあるようだ。味付けは甘めでしっかりとしている。
メンマ：歯ごたえがある。味付けは薄目。
ネギ：長ネギの白の部分中心の小口切り。量は少な目。
その他 入店時〜退店時まで他のお客さん１人と空いているが、味はかなり気に入った。自分には麺の量が多すぎて食べきれなかった。（３００ｇくらい？）
全体の評価 ★★（美味しかった）


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