清香亭(せいこうてい)
★お店の情報★ (デジカメ画像)
★食べたラーメンの情報★
年月日 | 98/12/20 |
実食メニュー | チャーシューメン (750円) |
感想 | 地元にあり以前から存在は知っていたのだが、ウワサは聞かない、優先順位が低かったお店。店先の暖簾は赤く新しく「中華そば」とあるが、店内はテーブル・パイプイスが昔ながらの食堂という感じで、中華そばのメニューはない。 食べたのはチャーシューメン。 スープは、色は透明感がある薄い醤油色。表面の脂は細かく少な目。 味は、あまり香のないアッサリとした醤油味。 麺は普通の太さの強い縮れで、四角い断面。堅めでコシがあるが、後半は柔らかくなる。(麺箱には「忠実屋」とあるが、製麺所の名前かどうかは不明。) 具は、チャーシュー5枚、メンマ、ネギ。 チャーシューは脂身が少なく堅い。味付けは薄め。メンマは白っぽく、味は塩味が強くてアンバランス。ネギは薄目の小口切りが少量。 アッサリした、昔ながらのラーメン。 |