千人同心(せんにんどうしん)    (注:神奈川県秦野市に移転しました)


★お店の情報★   (デジカメ画像)

住所・電話 八王子市堀之内2−29−3  (0426-74-6731)
道順 京王相模原線 「京王堀之内」駅 駅前の通りを北方面に直進し「大栗川橋北」交差点を右折し、野猿街道を国立方面へ直進した右手。「堀之内駐在所前」交差点近くにあるサンクスの隣り。徒歩15分くらい。mapfan
駐車場 お店の南側約100mのところに3台、路駐不可
営業時間 11:30〜15:00 (土曜日は19:00〜22:00も営業)
(売り切れ終了)
定休日 月曜日(祝日は営業で翌日休日)
席数 カウンタ 8席、テーブル 4席×4
メニュー らーめん 醤油 500円、らーめん 塩 600円
チャーシュウ +300円、大 +50円、特大 +100円
あじ玉 100円、小ライス 100円、並ライス 150円、チャーシュウ飯 350円
その他 2000/03/29オープンのお店。店名の由来はデジカメ画像を参照。外観・内装ともシックでお洒落な造り。領収証によるとご主人は押元さん。BGMはジャズ。お冷やはセルフサービス。ティッシュはないが、紙ナプキンが置いてある。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/09/21 
実食メニュー らーめん+味玉 (500円+100円)
スープ 色:透明な濃い目の醤油色  脂:透明な脂が浮いている
味:香りは弱く、あっさりとした醤油味。温度がかなり熱い。風味が強くないので、熱すぎるのかもしれない。
太さ:細め  縮れ:やや縮れ麺
適度な硬さの茹で方で、スープとはあっている。量は少な目。(麺箱が発見できず、製麺所は不明。)
具の種類:チャーシュー小、メンマ、味玉1/1、ノリ、刻みタマネギ。
チャーシュー:脂が少な目の肩ロース。小さめながらしっかりとした味付けで美味しい。
メンマ:細切りで堅め。味付けは薄目で風味は良い。
味玉:黄身まで固茹でで、白身は深い部分まで色が付いている。味付けがしっかりしている。
刻みタマネギ:みじん切り。量は少な目。
その他 もう少しダシの風味が強い方が自分の好みだが、清湯スープに刻みタマネギトッピングもアリと再認識した。なので、一応八王子系に分類しておくことに。チャーシューが美味しかったので、チャーシュートッピングも美味しいと思う。
全体の評価 ★★ (美味しかった)

年月日 2002/11/17 
実食メニュー らーめん+味付半熟玉子 (500円+100円)
感想 和風の香りが強くなり、特徴のあるスープになった。見た目は濃いめの醤油色だがスッキリとして尖っていない。表面の油の香ばしさも良い。
チャーシューが肩ロースの煮豚からモモ肉の焼き豚に変わった。周囲が濃い褐色で油は皆無。ぱさつきがなくジューシーな上質のもの。味付け玉子は黄身がゼリー状の半熟でしっかりとした味付け。
従前よりレベルアップしている。
全体の評価 かなり ★★ (美味しかった)

年月日 2003/12/14 
実食メニュー らーめん 塩 (600円)
スープ 色:透明な淡い褐色  脂:ほとんど浮いていない
味:強くない和風魚系の香りがする。干し貝柱の風味が一番強いかも。福塩を使用しているのでとがっておらずキレのあるタイプ。温度がやや低いか。
太さ:普通  縮れ:やや縮れ麺
適度な硬さの茹で方で、スープとはあっている。量は少な目。(麺箱が発見できず、製麺所は不明。)
具の種類:チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、糸唐辛子
チャーシュー:脂が少な目の肩ロース。周囲の焦げた部分が香ばしい。
メンマ:細切りででなくどちらかというと幅広。
ネギ:長ネギの白い部分の小口切り。
その他 スープは醤油で使用しているものと同じなのだそうだ。
全体の評価 ★★ (美味しかった)


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