しばらく　日本橋店

★お店の情報★

住所・電話 中央区日本橋蛎殻町２−１４−４　　(03-3665-0088)
道順 地下鉄半蔵門線　水天宮前駅　５番出口、新大橋通りを浜町方面に向かった右手、徒歩２分。mapfan
駐車場 なし、路駐不可
営業時間 １１：００〜２３：００
定休日 なし？
席数 カウンタ　１３席、２Ｆにも席があるようだ
メニュー らーめん　５８０円、だぶるらーめん　８００円、つけ麺（季節限定）８００円、替え玉　１３０円
わんたん　２５０円、ちゃーしゅー　３００円、
餃子　２５０円、特製水わんたん　４８０円、明太子ごはん・辛子高菜ごはん　各２５０円、ごはん　１００円
セットメニュー、ビールなどあり
その他 2002/10/28オープンで、暖簾は「博多ラーメン　しばらく　日本橋店」になっている。本店は博多西前にある。卓上には摺りゴマ・紅生姜の薬味と、餃子用柚子胡椒などの調味料が置いてある。自販機による食券制。お冷は麦茶。ＢＧＭあり。ティッシュあり。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2002/11/29
実食メニュー らーめん＋替え玉・硬め（５８０円＋１３０円）
スープ 色：白濁　油：透明な油が浮いている。
味：粘性が少なくサラッとしている。豚骨の香りも控えめでさっぱりとしている。
麺 太さ：極細　　縮れ具合：ストレート
やや透明感のある多加水麺？で、博多で用いられる麺よりも一般的な麺に近い。硬めだが博多ラーメンとしては違和感がある。硬め指定の替え玉はさらに違和感があった。（製麺所は不明。）
具 具の種類：チャーシュー小２枚、キクラゲ、ネギ
チャーシュー：脂が少な目の肩ロース？　薄めの味付け、風味がイマイチ。
キクラゲ：細切り。
ネギ：万能ネギの緑の部分の小口切り。
その他 本店もこの手の麺を使用しているのかは不明。
全体の評価 ★★　（美味しかった）

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