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支那そばや
【行った人】
Ｍａｎ太郎
【感想】
[98/05/26]
知っている人は知っている藤沢の頑固なご主人で有名な「支那そばや」の支店。
入店すると、なんと家元・佐野さんがカウンタの一番奥で目を光らせていた。
食べたのはデフォルトのラーメン。
スープは、見た目は透き通ったやや薄い正油色で、表面の脂は多め。
味は鶏の香りがかなり強く、後半はくどく感じる。
温度はかなり熱め。量はたっぷりで麺が食べやすくて良い。
麺は普通の太さのほぼストレートで、白っぽい色。
食べ始めはコシがあるが後半はダレてくる。堅めのオーダーが良いだろう。
具は、チャーシュー大１枚、メンマ、ネギ。
チャーシューはバラ肉で脂部分多くて、箸で摘むと崩れるほど柔らかい。
味はまあまあ。
メンマは堅めで味は薄め。香りが良い。
メニューに次の能書きがあった。
ネギは京都の九条ネギ。
ワンタンにはコーチンの挽肉と静岡由比町、生桜エビ。
スープはコーチンの丸鶏ガラ。
私には鶏の香り・脂がきつ過ぎです。食べている途中で飽きてきた。
住 所：世田谷区太子堂１−１２−３８ (03-3412-4748)
新玉川線「三軒茶屋」駅 南口から２４６号を渋谷方面へ２００ｍほど
行った右手。徒歩３分程度。
営業時間：１１：００〜１５：００ １７：００〜２０：００
休 み：木曜日
席 数：カウンタ１５席程度
駐車場 ：なし 路駐可
メニュー：ラーメン ６５０円
ワンタンメン ８５０円
チャーシューメン ９００円
大盛り ＋１００円
名古屋コーチン味付玉子 １００円
その他 ：昭和女子大のそばということもあり、女性客が多い。