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信花（しんか） （注：閉店しました。）
【行った人】
Ｍａｎ太郎
【感想】
[98/02/22]
地元・秋川にあるラーメン専門店。駐車場も大きくて地元の常連さんが多いようだ。
食べたのはデフォルトのラーメン。
スープは、透明感のある薄目の醤油色で、表面には細かな脂が浮かんでいる。
味は薄目のあっさり醤油味。香り・コクはない。温度がぬるい。
麺は、普通の太さのやや縮れで、ちょっと柔らかい。
具は、チャーシュー、メンマ、ホーレンソウ、ノリ（小）、ネギ。
チャーシューはモモ肉で、脂身は少なく固め。
味付けは薄味で、本来の肉の味がしておいしい。
メンマは固め。味は薄めで良いが、香りはない。
近所の人が良く来る街のラーメン屋さんという感じ。
住 所：あきる野市上代継２５２−１ (042-550-1187)
ＪＲ「秋川」駅 五日市街道を西へ、むつみ橋通りとの交差点の近く
営業時間：１１：３０〜１４：００ １７：００〜２０：００
休 み：火曜日、第３水曜日
席 数：カウンタ６席 テーブル４×４ ２×３
駐車場 ：１０台
メニュー：ラーメン ５００円
タンメン ７００円
ミソラーメン ６５０円
ネギラーメン ６００円
チャーシューメン ７００円
ラーメンチャーハン ８００円
ラーメンライス ７００円
チャーハン ７００円
ギョウザ ３００円
大盛り ＋１５０円
生たまご ３０円 コーン・バター 各５０円
ビール ５００円