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新福菜館(しんぷくさいかん)
新横浜ラーメン博物館店
【行った人】
Ｍａｎ太郎
【感想】
[98/05/04]
新横浜ラーメン博物館に行ったのは良いのだけれど、ＧＷ中で入場制限までしていた。
どのお店も長時間の待ちだったが、ここは比較的簡単に入店できた。
（本当は第一候補「純連」、第二候補「青葉」だったのだが、２時間以上だった。）
味は醤油のみで、食べたのは新福そば。
スープは、色は半透明の濃い醤油色で、表面の脂は多め。
濃いめの醤油味だがしょっぱくはなく、やや甘みを感じる。
豚骨＋鶏ガラ＋濃い口醤油という感じかな？ かなり自分の好みの味。
ただ、もうすこし温度が熱くても良いかもしれない。
（多量のチャーシューで温度が下がるためか？）
麺はやや太めストレートで、後半は少しダレてくるので、堅めのオーダーが良いと
感じた。（京都・近藤製麺）
具は、チャーシューが多量、モヤシ、ネギ。
チャーシューは脂身の多い部分・少ない部分が混ざっている。
柔らかく、味付けは薄目で本来の肉の味がしておいしい。
モヤシは少量なので、水っぽくなくて美味しかった。
ネギは九条ネギらしい。量は多め。
注文時に、麺の堅さ・チャーシューの脂の量・味の濃さの指定が可能とのこと。
さすがラ博に出店しているだけのことはある。京都本店に行きたくなった。
同じ京都でも「天下一品」は自分の好みではなかったのだが、ここは旨い！
住 所：横浜市港北区新横浜２−１４−２１ (045-471-0503)
新横浜ラーメン博物館 Ｂ２ 「新横浜」駅から徒歩５分。
営業時間：１１：００〜２３：００（入場は２２：００まで）
休 み：なし
席 数：カウンタ１０席程度 テーブル４×５、２×１
駐車場 ：立体駐車場あり（有料）
メニュー：新福そば ８５０円
新福そばメンマ入り １０００円
チャーシューメン １１００円
特大新福そば １０００円
メンマ入り特大新福そば １１５０円
バン麺 ８００円
付出しチャーシュー ８００円
トッピングメンマ １５０円
ビール（缶） ４００円
ライス １５０円
その他 ：お冷やはセルフサービス。
並ぶ前に自販機で食券を買う。
ヤキメシ６５０円と、セットメニューが自販機になかった。