すきや橋

★お店の情報★

住所・電話 千代田区有楽町１−２−７
道順 ＪＲ・地下鉄「有楽町」駅　日比谷口を出てガード脇（日比谷側）を新橋方面に直進した右手の地下１階にある。「謝謝」の先、「芳蘭」の手前。徒歩４分。
駐車場 なし 　路駐不可
営業時間 １１：３０〜２２：００ごろまで
定休日 土日祝？
席数 カウンタ　１３席
メニュー ラーメン　６００円
のりラーメン　７００円
キムチラーメン　７５０円
モツ煮ラーメン　８００円
豚うま煮ラーメン・チャーシューメン　各８５０円
大盛り　＋１００円、味付卵　１００円
御飯　１００円、キムチ丼　３５０円
モツ煮・豚うま煮　各４５０円、キムチ　２００円、つまみ　３００円
生ビール　５００円
その他 化学調味料を使用していないと書いてあるが、卓上には化学調味料が置いてある。イスの形や洋服掛けからして元雀荘？　店内に製麺機が置いてある。自販機による食券制。ＢＧＭはＡＭラジオ。ティッシュはないが、お冷やと一緒に紙おしぼりが出される。ジュース類の自動販売機が店内に置いてある。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2001/08/20　13:00
実食メニュー ラーメン　（６００円）
スープ 色：透明な濃い目の醤油色　脂：細かく透明な脂が浮いている。
味：深めの丼。チャーシューの煮汁をタレに使用しているのか、チャーシューと同じような八角の香りがする。動物系のダシの風味は弱い。味付けは濃い目の醤油味で、さっぱりとしている。
麺 太さ：細めのやや平打ち　縮れ具合：細かい縮れ
透明感がある麺。堅すぎない茹で方で、後半はややダレ気味になる。量は普通。（たぶん自家製麺。壁には「特製卵麺」と書いてある。）
具 種類：チャーシュー３枚、メンマ、ホウレンソウ、コーン、ネギ
チャーシュー：脂が普通の肩ロース？で適度な堅さがある仕上げ。味付けは薄目。八角の香りがする。
メンマ：薄目の味付けで歯ごたえが良い。
ネギ：長ネギの白い部分を小口切りにしたもの。
その他 スープがやや単調で後半は飽きてくる。入店〜退店まで自分１人のみだった。
全体の評価 ★（まあまあ）


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