泰幸(たいこう)    (注:閉店しました)


★お店の情報★

住所・電話 新宿区西新宿7−4−6 (03-3227-3437)
道順 JR・地下鉄「新宿」駅西口。青梅街道の「新宿大ガード西」交差点を池袋方面へ(小滝橋通り)。「西新宿保険センタ」交差点の手前・右手。徒歩7分。
駐車場 なし 路駐不可
営業時間 11:30〜22:00 (土曜日・祭日 〜20:00)
定休日 日曜日
席数 カウンタ 16席
メニュー らーめん(あっさり/こってり)、つけ麺、クロレラらーめん(限定30食) 700円
メンマらーめん(あっさり/こってり) 800円
チャーシューらーめん(あっさり/こってり) 950円
泰幸らーめん醤油 800円、泰幸らーめん味噌 850円
(トッピング)
チャーシュー 250円、メンマ 150円、味付玉子 100円
大盛り +100円
一口ピリ辛餃子、じゃこ天餃子 400円、餃子、にら焼き饅頭 450円
生ビール 380円、越乃寒梅 600円、久保田千寿 600円
その他 蘊蓄には「麺:一等小麦と新潟産コシヒカリをブレンドし、新潟の美味しい水で造り上げた最高級のコシヒカリ・クロレラ麺。スープ:40数種類の材料を使用し、2昼夜煮込んだ秘伝スープ。」などと書いてある。綺麗で落ち着いた造りの店内。一席ずつ黒いお盆が置いてある。食券制。ティッシュなし。BGMはジャズ。お店の名刺が置いてあった。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/11/08 21:00ごろ
食べたラーメン 泰幸らーめん醤油+味付玉子 (800円+100円)
スープ 色:濁りのある醤油色  脂:透明な脂が多量で背脂も浮いている
味:複雑な香りだがあまり好きではない。味は変わった醤油味。やや薄っぺらい。
太さ:太い  縮れ:縮れ
堅めではないがコシがあってモチモチした食感。後半はダレてくる。(麺箱はなく段ボール箱から麺を取り出していた。製麺所は不明。)
具の種類:チャーシュー、メンマ、モヤシ、キクラゲ、ニンニクの芽、味付玉子1/2+2/2、ネギ
チャーシュー:脂が多めのバラ肉ロールで硬めの仕上げ。味付けは薄目だが、風味がイマイチ。
モヤシ:茹でてあり多量。麺より多いかも。嫌いなのでかなり残した。
味付玉子:黄身まで固茹で。白身がうっすらと色づいている程度で、味は薄め。トッピングの2/2は別皿で出てくる。
ネギ:シラガネギでトウバンジャン?が少量のっている。
その他 お洒落な店内の割には味が着いてきていない印象。味付玉子が1/2入っているのなら、食券を出した際に言ってくれれば良かったのに。麺にコシヒカリを使用していたり、お酒のメニューに越乃寒梅や久保田があるということは、新潟に関連したお店なのだろうか。
全体の評価 ★(まあまあ)


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