大勝軒　東池袋

大勝軒　東池袋

住所・電話	豊島区東池袋４－２８－３　　(03-3981-9360)
道順	地下鉄有楽町線　東池袋駅からサンシャイン方面に向かい右手方向にある。徒歩５分程度。
駐車場	なし、路駐不可
営業時間	１１：００～１５：００
定休日	水曜日
席数	カウンタ　８席、テーブル　４席×２
メニュー	中華そば　６３０円大盛中華そば　７５０円チャーシュー麺　９３０円メンマラーメン　９１０円特製もりそば・あつもり　６５０円チャーシューもりそば　９５０円もりなま　７００円
その他	1961年創業。ご主人（山岸一雄氏）は中野の大勝軒で働いていた際につけめん（名称はもりそば）を考案し、以降４０年以上行列の絶えないお店となっている。メニューは入口付近にあるのみ。お冷やは入口にあるガラスケースの冷蔵庫からセルフサービス。お勘定はお店の外で自己申告制。ティッシュなし。ＢＧＭはＴＶ。

★食べたラーメンの情報★

年月日	2002/09/09
実食メニュー	中華そば　（６３０円）
スープ	色：濁った薄目の醤油色　　脂：透明な脂が浮いている味：豚骨・鶏ガラなどの動物系と野菜類の甘み、煮干しや節系の魚系のダシが絡み合って複雑な味わい。香辛料のような香ばしさがある。味付けは醤油でまろやかさがある。
麺	太さ：太い　　縮れ：ほぼストレート適度な硬さの茹で方で、モチッとしたコシとツルツルとした食感が心地よい。２６０ｇと量が多い。（自家製麺。）
具	具の種類：チャーシュー、メンマ、ナルト、ノリ小、茹で玉子１／２、ネギチャーシュー：油が少なめの肩ロース？　適度な硬さがありしっかりとした味付け。メンマ：柔らかくしっかりとした味付け。ネギ：長ネギの白い部分の小口切りが少量。
その他	１２時で２０人程の行列で入店するまで４５分、退店まで１時間だった。平日なので比較的行列が少なかったようだ。レンゲは見あたらなかった。
全体の評価	★★　（美味しかった）