大将（たいしょう）　　　（注）閉店しました。

★お店の情報★

住所・電話 千代田区鍛冶町１−６−２　小林ビル１Ｆ　(03-3257-0233)
道順 ＪＲ「神田」駅　南口を出て「日銀通り」（＊）の左手。徒歩１分。
（＊）ガード沿いを東京方面に進み横断歩道を渡る。三和銀行の左側の通りを直進した左手。
駐車場 なし　路駐不可
営業時間 １１：００〜翌２：００　（土曜日　〜２０：００）
定休日 日曜日・祝日
席数 カウンタ　８席、テーブル　８席×１、４席×１
メニュー 醤油ラーメン　６５０円
醤油チャーシューメン　８５０円
味噌ラーメン　７００円
味噌チャーシューメン　９００円
大盛　＋２００円
（トッピング）
キムチ　２００円、味付玉子・のり・コーン・バター・粉チーズ　１００円
（単品・つまみ）
麦めし　１５０円、チャーシュー　４５０円、ぎょうざ　４００円、キムチ・メンマ　各３５０円
生ビール・チューハイ（レモン）・ウーロンハイ　４００円、冷酒　４５０円
その他 2000/1/4オープンのお店で、以前は和歌山ラーメン「丸高」だった。レイアウト・電話番号はそのまま使用している。看板は「東京ラーメン　大将」になっている。レジ？近くにお店の名刺が置いてあり、店長は水上直樹さんというらしい。自販機による食券制。ＢＧＭはＴＶ。水はセルフサービス。ティッシュなし。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/01/11　21:00ごろ
実食メニュー 醤油ラーメン＋味付玉子　（６５０円＋１００円）
スープ 色：透明な濃いめの醤油色　　脂：細かい脂が少量
味：食べ始めはかすかな豚骨の香りがする。食べ進むと他の香りもするが、あまり良い香りではない。味付けはしょっぱい。
麺 太さ：細い　　縮れ：強い縮れ
柔らかい茹で方で、コシがない。後半はさらにダレてきて不味い。
具 具の種類：チャーシュー１枚、メンマ、ノリ、カイワレ、ネギ。
チャーシュー：脂が多目のバラ肉ロール。味は薄目だろうが、あまりにも薄い切り方なので良く解らない。
メンマ：風味が悪い。（業務用？）
ネギ：長ネギの白い部分の細切れ。
その他 麺は硬めのオーダーが良いだろうが、スープは味が濃すぎる。チャーシューは貧弱すぎる。「丸高」の方が特徴のあるラーメンで良かったと思う。
全体の評価 ぎりぎり　★（まあまあ）


活動報告の一覧に戻る

メインのページに戻る