宝亭(たからてい) (注:閉店しました)
★お店の情報★
★食べたラーメンの情報★
年月日 | 98/04/06 |
実食メニュー | ラーメン (550円) |
スープ | 色:透明感のある醤油色 脂:細かくて量は普通 味:味は醤油味にモヤシ炒めの香ばしい香りと味。東京醤油ラーメンに中華風の野菜炒めをプラスしたような味。ありそうだけど初めて食べる味だった。温度が熱い。 |
麺 | 太さ:やや細目 縮れ度合い:縮れ麺 デフォルトでも堅め。後半はプリプリ感が出てきて丁度良い食感になる。(麺箱に「南京軒食品」とある) |
具 | 具の種類:チャーシュー2枚、メンマ、モヤシ、ネギ チャーシュー:1枚はバラ肉をタコ糸で丸めたもので柔らかい。味は薄めで本来の肉の味がしておいしい。もう1枚はロースかな?こちらも柔らか目。味は少し濃い。 メンマ:メンマはやや柔らかく、味はちょっとしょっぱい。 モヤシ:油で炒めてあり、しゃきしゃきとしていて風味も良い。 ネギ:白い部分・緑の部分の混合で、やや厚めの小口切り。 |
その他 | 店は小さいしきれいじゃないし、中華メニューが多い。この手のお店で美味しいラーメンを食べたことがなかったので全く期待していなかったが、レベルの高いラーメンだった。 |
全体の評価 | ★★(美味しかった) |
年月日 | 99/01/18 |
実食メニュー | ラーメン (550円) |
スープ | 前回と同じく油で炒めたモヤシの風味が程良く、美味しかった。 |
麺 | 太さ:やや細目 縮れ度合い:断面が四角くやや平らな縮れ麺 前回と同様に堅めで美味しい。(製麺所は前回同様「南京軒食品」) |
具 | 具の種類:チャーシュー2枚、メンマ、モヤシ、ネギ (種類は前回と同じ) チャーシュー:脂が多い方は前回同様に柔らかくて味は薄めで本来の肉の味がしておいしい。もう1枚の脂が少ない方は味・香りが業務用のようで不味い。ただ薄目で量が少ないので全体のバランスを崩すほどではない。 メンマ、モヤシ、ネギは前回同様。 |
その他 | 味の系統は昼休みに良く行く「盛運亭」に似ていると感じた。 |
全体の評価 | ★★(美味しかった) |
年月日 | 2001/12/04 |
実食メニュー | ラーメン (550円) |
印象 | モヤシが入らないようになったのか、前回感じた油で炒めたモヤシの風味がなくなり、ややクセのあるさっぱり系醤油スープで、その「ややクセ」が雑味ではなくアクセントになっているという珍しい味。麺・具はほぼ前回同様。 |
全体の評価 | ★★(美味しかった) |