たま川　　　　　　（注：閉店しました）

★お店の情報★

住所・電話 目黒区目黒１−６−１５　
道順 ＪＲ「目黒」駅　西口を出て目黒通りを権之助坂方面へ。「権之助坂」交差点の先の右手。徒歩５分。
駐車場 なし　路駐可
営業時間 １１：３０〜２１：００（スープ切れまで）
定休日 日曜日
席数 カウンタ　１６席
メニュー しょうゆらー麺　５５０円
たまちゃん麺（らーめん＋味玉子・のり・ちゃーしゅー多め）　７００円
ちゃーしゅう麺　８５０円
たまちゃーしゅう麺　９５０円
大盛　＋１００円、特盛　＋２００円
ビール　３７０円、ジュース　２００円
その他 99/08/10開店のお店で、看板は「麺　たま川」になっている。店内には「スープは化学調味料未使用。麺は日本の名水の一つ、茨城県・八溝山の湧水を使用」とある。最初に入り口近くの自販機で食券を買う。水はセルフサービル。ＢＧＭはＴＶ。ティッシュ完備。店内禁煙。テーブルにラーメンのタレが置いてある。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/08/30　19:30ごろ
食べたラーメン しょうゆらー麺　（５５０円）
スープ 色：透明感のある醤油　　脂：透明な脂が浮かんでいる
味：香りはあまりしない。豚骨？と野菜？と思われるダシの醤油味。コクが足りなくて薄っぺらい。
麺 太さ：普通　　縮れ：縮れ麺
透明感があり、堅さはまあまあだが、コシは強くない。後半はややダレてくる。量は少な目。（自家製麺？）
具 具の種類：チャーシュー、モヤシ、ノリ、ネギ。
チャーシュー：脂が少な目の肩ロース？で適度な堅さ。味付けは濃いめだが肉の風味が残っていて美味しい。
モヤシ：茹でてあり、量は大量で山になっている。スープとあっていない。
ネギ：白・緑混合の小口切りで、量は多め。
その他 茹でモヤシが多すぎ。ダシが弱いので後半はモヤシの風味に負けてしまう。この程度のダシで化学調味料未使用にするのが間違いかも。塩味が近日発売予定となっていたが、このダシではちょっとキツイかも。
全体の評価 ★（まあまあ）


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