淡菜棒(たんさいぼう)
★お店の情報★ (デジカメ画像)
★食べたラーメンの情報★
年月日 | 2002/05/25 |
実食メニュー | 醤らーめん・半らーめん (450円) |
スープ | 色:透明感のある醤油色 脂:透明な油が浮いている 味:ダシそのものの風味は弱めで、香ばしい風味がするスープ。ベースは醤油味で塩味がして、キレよりもまろやかさが良く出ている。 |
麺 | 太さ:やや細め 縮れ度合い:縮れ麺 硬めの茹で方だが、後半はダレぎみになってくる。やや安っぽい感じがする。(麺箱が見あたらなかったので、製麺所は不明。) |
具 | 具の種類:チャーシュー、メンマ、水菜、ネギ チャーシュー:肩ロースで、しっかりとした味付け。 メンマ:柔らかめで風味がよい。 水菜:もう少しシャキシャキ感があった方が好み。 ネギ:長ネギの白い部分の、縦半分に切った小口切り。 |
その他 | お店はチェーン店っぽく見えるが、味はしっかりとしている。味見した白らーめんは豚骨ベースの塩味。まろやかさが良かった。 |
全体の評価 | ★★ (美味しかった) |