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たんたん亭 本店
★お店の情報★
| 住所・電話 | 杉並区浜田山３−３１−４ (03-3329-4061) |
| 道順 | 京王井の頭線「浜田山」駅 出口を右に行ったすぐ右手。徒歩０分 |
| 駐車場 | なし 路駐不可 |
| 営業時間 | １１：００〜２０：３０（スープ切れまで） |
| 定休日 | なし |
| 席数 | カウンタ １２席 |
| メニュー | 支那そば ７００円 ワンタン ８５０円 肉ワンタンメン １０００円 エビワンタンメン １２００円 チャーシューメン １１００円 チャーシュー肉ワンタンメン １４００円 チャーシューエビワンタンメン １６００円 つけそば ７５０円 大盛り ＋１５０円 玉子 １００円、餃子 ５００円、ビール ５５０円 |
| その他 | 阿佐ヶ谷・高井戸に支店があり、このお店の出身は、りょうたん亭・かづ屋など。お冷やは氷水。ＢＧＭはいわゆるＢＧＭ。ティッシュは入口付近に１ヶだけある。 |
★食べたラーメンの情報★
| 年月日 | 1998/11/19 |
| 実食メニュー | 支那そば （７００円） |
| スープ | スープは見た目は透明で薄い醤油色で、表面の脂は細かくて多い。和風のダシ（鰹節・煮干し？）の香りがする。味は醤油味で食べ始めは薄く感じたが、食べ進むとコクが感じられる微妙な味付け。 |
| 麺 | 麺はやや細目の縮れ麺。堅めで美味しい。（麺箱には「たんたん亭」とあるが大栄食品とのこと。） |
| 具 | 具は、チャーシュー、メンマ、ノリ、ネギ。 チャーシューは脂身が少ないが柔らかい。周りが濃い色をしているので、焼いてから煮ているのか？ 薄目でやや甘めの味付けで本来の肉の風味がして美味しい。メンマは歯ごたえが良く風味も良い。こちらも薄目の味付け。ネギは薄い小口切りで少量。 |
| その他 | 値段が多少高めだが、スープ・麺・具のバランスをよく考えているラーメンだと思う。目黒の「かづ屋」のご主人が修行をしたお店ということで、ＢＧＭがピアノのクラシックであることや、ティッシュが入り口付近に１個あるなど、共通点が多い。（ただし、こちらは店内禁煙ではない。） |
| 全体の評価 | ★★ （美味しかった） |
| 年月日 | 2001/10/02 |
| 実食メニュー | 支那そば＋玉子 （７００円＋１００円） |
| 印象 | スープは前回に比べて和風が弱めのような気がした。麺は前回同様硬めの歯ごたえ。玉子は黄身まで固茹での味付け玉子で、味付けは薄め。美味しかったが値段が高いと思う。 |
| 全体の評価 | ★★ （美味しかった） |