たつや    (注:「赤べこ」に変わりました)


★お店の情報★

住所・電話 八王子市千人町1−10−2 (0426-63-8781)
道順 JR中央線「西八王子」駅近くの甲州街道(国道20号線)にある「千人町」交差点を八王子方面に向かった左手。KFCの向かい。 
駐車場 なし 路駐可
営業時間 18:00〜翌4:00 (日曜日・祝日 〜翌2:00)
定休日 月曜日
席数 カウンタ 11席
メニュー らーめん 600円
もやしらーめん 650円
バターらーめん、コーンらーめん、のりらーめん、わかめらーめん 700円
メンマらーめん 750円
チャーシューめん 850円
チャーシューのりらーめん 950円
ねぎチャーシューらーめん 1000円
(トッピング)
もやし 50円、のり、わかめ、バター、コーン 100円、チャーシュー 250円
替玉 100円、大盛り +100円、味噌味 +50円
餃子 400円、アルコール類あり
その他 看板は赤・青・緑のネオンで「らーめん たつや」になっており、「恵比寿風」とも書いてある。厨房の中はご主人1人で、「香月」で働いていたことがあるとのこと。卓上に生ニンニク+クラッシャーが置いてある。お冷やは氷水。BGMはTV。ティッシュはポケットティッシュ。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/12/22
実食メニュー らーめん (600円)
スープ 色:透明感のある薄い醤油色  脂:背脂が一面に浮いている
味:獣系の香りはあまりせず、ショウガ?の風味が少しする。背脂の効いた甘めの醤油味。大きな丼でスープの量が多いので、温度は後半まで熱い。見た目よりはサッパリしている。途中から生ニンニクをクラッシュすると、相性が良くて更においしくなる。
太さ:細め  縮れ度合い:ほぼストレート麺
適度な堅さの茹で方でコシがある。硬すぎずにスープと良く合っている。量は少な目。(麺箱があったが何も書いていなかったので、製麺所は不明。)
具の種類:チャーシュー大、メンマ、ノリ、ネギ
チャーシュー:脂が多めのバラ肉ロールでジューシーで柔らかい。味付けは薄目で本来の肉の風味が残っていて美味しい。
メンマ:柔らかめに仕上げてあり、風味がよい。
ネギ:長ネギの白い部分の小口切り。量は少量。
その他 八王子方面では珍しい香月風ラーメンだった。年末年始は元日・2日のみ休業と書いてあった。
全体の評価 ★★(美味しかった)


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