たつや　　　　（注：「赤べこ」に変わりました）

★お店の情報★

住所・電話 八王子市千人町１−１０−２　(0426-63-8781)
道順 ＪＲ中央線「西八王子」駅近くの甲州街道（国道２０号線）にある「千人町」交差点を八王子方面に向かった左手。ＫＦＣの向かい。　
駐車場 なし　路駐可
営業時間 １８：００〜翌４：００　（日曜日・祝日　〜翌２：００）
定休日 月曜日
席数 カウンタ　１１席
メニュー らーめん　６００円
もやしらーめん　６５０円
バターらーめん、コーンらーめん、のりらーめん、わかめらーめん　７００円
メンマらーめん　７５０円
チャーシューめん　８５０円
チャーシューのりらーめん　９５０円
ねぎチャーシューらーめん　１０００円
（トッピング）
もやし　５０円、のり、わかめ、バター、コーン　１００円、チャーシュー　２５０円
替玉　１００円、大盛り　＋１００円、味噌味　＋５０円
餃子　４００円、アルコール類あり
その他 看板は赤・青・緑のネオンで「らーめん　たつや」になっており、「恵比寿風」とも書いてある。厨房の中はご主人１人で、「香月」で働いていたことがあるとのこと。卓上に生ニンニク＋クラッシャーが置いてある。お冷やは氷水。ＢＧＭはＴＶ。ティッシュはポケットティッシュ。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/12/22
実食メニュー らーめん　（６００円）
スープ 色：透明感のある薄い醤油色　　脂：背脂が一面に浮いている
味：獣系の香りはあまりせず、ショウガ？の風味が少しする。背脂の効いた甘めの醤油味。大きな丼でスープの量が多いので、温度は後半まで熱い。見た目よりはサッパリしている。途中から生ニンニクをクラッシュすると、相性が良くて更においしくなる。
麺 太さ：細め　　縮れ度合い：ほぼストレート麺
適度な堅さの茹で方でコシがある。硬すぎずにスープと良く合っている。量は少な目。（麺箱があったが何も書いていなかったので、製麺所は不明。）
具 具の種類：チャーシュー大、メンマ、ノリ、ネギ
チャーシュー：脂が多めのバラ肉ロールでジューシーで柔らかい。味付けは薄目で本来の肉の風味が残っていて美味しい。
メンマ：柔らかめに仕上げてあり、風味がよい。
ネギ：長ネギの白い部分の小口切り。量は少量。
その他 八王子方面では珍しい香月風ラーメンだった。年末年始は元日・２日のみ休業と書いてあった。
全体の評価 ★★（美味しかった）

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