天下一品 歌舞伎町店


★お店の情報★

住所・電話 新宿区歌舞伎町1−14−3 (03-3232-7454)
道順 JR「新宿」駅 東口を出てコマ劇場の手前の右手。徒歩10分程度。mapfan
駐車場 なし、路駐不可
営業時間 11:00〜翌4:00
土曜日 10:00〜翌7:00、日曜日 10:00〜翌1:00
定休日 なし
席数 カウンタ 10席程度、2F テーブル席多数
メニュー こってり(特製スープ) (並)650円、(大)780円
あっさり(醤油スープ) (並) 650円、(大) 780円
トッピング ノリ、ワカメ、コーンなど +70円から
その他 京都に本店があり、全国にFC店がある。客層は若い人が多い。お店のHPあり。


★食べたラーメンの情報★

年月日 98/03/03
実食メニュー こってり・並 (650円)
感想 スープは、見た目はドロドロに濁った薄い褐色。味はトリガラベース+野菜とあるが、あまり香りはしない。一口飲んで「粉っぽい」舌触りで、好みじゃない。スープを煮込んでからミキサーで細かく砕いた感じ。このスープを「ポタージュスープのよう」とたとえたりするが、「裏ごしをしていないポタージュスープ」が正しいだろう。喉越しが悪くて、途中で飽きてくる。
麺はやや細目のストレートで、デフォルトでも堅めでまあまあ。量は少なめ。
具は超薄いチャーシュー3枚、メンマ、ネギ。チャーシューは脂身が少なく赤っぽい色。
厚さが薄すぎて味がよくわからない。メンマは柔らかくてしょっぱい。
全体の評価 ★ (まあまあ)

年月日 2002/05/02
実食メニュー こってり・並 (650円)
スープ 色:薄目の褐色  脂:ほとんど浮いていない。
味:極めて粘性が高くポタージュスープのよう。鶏の風味は強すぎず独特のもの。
太さ:やや細め  縮れ具合:ストレート
適度な硬さがあり、スープとの相性が良い。(麺箱が見あたらないが、チェーン店組織による供給を受けているものと思われる。)
具の種類:チャーシュー、メンマ、ネギ
チャーシュー:油が少なめの肩ロース?で薄い。しっかりとした味付けでややパサつき感がある。
メンマ:味付けは濃いめ。柔らかめ。
ネギ:万能ネギの緑の部分の小口切り。
その他  
全体の評価 ★★ (美味しかった)


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