天下一品　歌舞伎町店

★お店の情報★

住所・電話 新宿区歌舞伎町１−１４−３　(03-3232-7454)
道順 ＪＲ「新宿」駅　東口を出てコマ劇場の手前の右手。徒歩１０分程度。mapfan
駐車場 なし、路駐不可
営業時間 １１：００〜翌４：００
土曜日　１０：００〜翌７：００、日曜日　１０：００〜翌１：００
定休日 なし
席数 カウンタ　１０席程度、２Ｆ　テーブル席多数
メニュー こってり（特製スープ）　（並）６５０円、（大）７８０円
あっさり（醤油スープ）　（並）　６５０円、（大）　７８０円
トッピング　ノリ、ワカメ、コーンなど　＋７０円から
その他 京都に本店があり、全国にＦＣ店がある。客層は若い人が多い。お店のＨＰあり。


★食べたラーメンの情報★

年月日 98/03/03
実食メニュー こってり・並　（６５０円）
感想 スープは、見た目はドロドロに濁った薄い褐色。味はトリガラベース＋野菜とあるが、あまり香りはしない。一口飲んで「粉っぽい」舌触りで、好みじゃない。スープを煮込んでからミキサーで細かく砕いた感じ。このスープを「ポタージュスープのよう」とたとえたりするが、「裏ごしをしていないポタージュスープ」が正しいだろう。喉越しが悪くて、途中で飽きてくる。
麺はやや細目のストレートで、デフォルトでも堅めでまあまあ。量は少なめ。
具は超薄いチャーシュー３枚、メンマ、ネギ。チャーシューは脂身が少なく赤っぽい色。
厚さが薄すぎて味がよくわからない。メンマは柔らかくてしょっぱい。
全体の評価 ★　（まあまあ）

年月日 2002/05/02
実食メニュー こってり・並　（６５０円）
スープ 色：薄目の褐色　　脂：ほとんど浮いていない。
味：極めて粘性が高くポタージュスープのよう。鶏の風味は強すぎず独特のもの。
麺 太さ：やや細め　　縮れ具合：ストレート
適度な硬さがあり、スープとの相性が良い。（麺箱が見あたらないが、チェーン店組織による供給を受けているものと思われる。）
具 具の種類：チャーシュー、メンマ、ネギ
チャーシュー：油が少なめの肩ロース？で薄い。しっかりとした味付けでややパサつき感がある。
メンマ：味付けは濃いめ。柔らかめ。
ネギ：万能ネギの緑の部分の小口切り。
その他 　
全体の評価 ★★　（美味しかった）

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