天文館
★お店の情報★ (デジカメ画像)
★食べたラーメンの情報★
年月日 | 2001/01/25 19:00ごろ |
実食メニュー | あっさり天文館 (780円) |
スープ | 色:薄目の白濁 脂:透明な脂が浮いている 味:豚骨の香りはほとんどしなく、香ばしくて複雑な香りがする。味付けは塩ベースで、やや濃いめ。食べ進むと自分にとってはコッテリ感を強く感じる。 |
麺 | 太さ:細目 縮れ:縮れ麺 表面が滑らかで、コシはまあまあ。(「三河屋製麺」の麺箱が置いてあった。) |
具 | 具の種類:チャーシュー小3枚、モヤシ、生キャベツ、キクラゲ、ネギ チャーシュー:脂が多めのバラ肉で、柔らかくてしっかりとした味付け。 モヤシ:軽く茹でてある。 生キャベツ:シャキシャキした歯ごたえ。 ネギ:万能ネギの緑の部分の小口切り。 |
その他 | 自分にはスープがコッテリし過ぎだった。 |
全体の評価 | ★(まあまあ) |