特一富屋　ひばりヶ丘店

特一富屋（とくいちとみや）　ひばりヶ丘店

住所・電話	保谷市ひばりが丘１－３－３　(0424-23-8086)
道順	西武池袋線「ひばりヶ丘」駅南口　右手のパルコの先、安田信託の脇の道を入った右手。
駐車場	なし（近くに有料駐車場あり）　路駐不可
営業時間
定休日
席数	カウンタ　８席
メニュー	ラーメン（醤油、塩、味噌）　６００円ネギラーメン　６５０円チャーシューメン　８５０円バターコーンラーメン　８５０円つけ麺　６５０円大盛り　＋１５０円カレーライス（スープ付）、焼肉丼（スープ付）　６００円ギョウザ　４００円、ライス　２００円、ビール　５００円
その他	店内はあまり綺麗とは言えない。入り口は開けぱなっしになっているが、換気が悪くて暑い。水はセルフサービス。ＢＧＭはＴＶ。

★食べたラーメンの情報★

年月日	99/05/27　13:00ごろ
食べたラーメン	ラーメン（醤油）　（６００円）
スープ	色：茶濁で味噌ラーメンのよう　　脂：透明な脂が層になっている超多め。味：魚系和風の香りはあまりしない。味付けは濃くなくて見た目よりアッサリしている。コゲ臭さをかすかに感じる。あきる野店よりも本店（札幌・ラーメン横丁）に近い味だがスープが薄いためかコクがやや足りない。
麺	太さ：やや細め　　縮れ度合い：縮れ麺硬目だがコシが弱くあまり美味しくない。（麺箱には何も書いていないため製麺所は不明。）
具	具の種類：チャーシュー、メンマ、ネギチャーシュー：脂身がないモモ肉？で厚目。ジューシーで柔らかくて味付けは薄目。メンマ：歯ごたえがあり味付けは薄目。ネギ：緑・白の部分が混合している厚めの小口切り。
その他	スープは札幌本店に近いが、麺が全く違う。たぶん都内の製麺所の麺を使用しているのだろう。チャーシューが意外に美味しかった。丼はあきる野店と同じ。
全体の評価	★★（美味しかった）