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東京とんこつラーメン （注：2012/5/1 閉店しました）
【行った人】
Ｍａｎ太郎
【感想】
[98/05/0]
西立川駅からちょっと歩くがラーメン専門店でお客さんは多い。
カウンタだけの小さなお店。
食べたのはデフォルトのらーめん。
スープは見た目は淡い茶濁色で、表面に多量の脂が層になっている。
味はトンコツの醤油味で、背脂が甘く感じる。
表面の脂がかなり多く、出されたときは湯気が立たないほど。温度は熱い。
麺は太い縮れ麺で、堅さはまあまあ。
具は、チャーシュー１枚、モヤシ、ネギ、ノリ１枚。
チャーシューはバラ肉で、箸でつまむと崩れるほど柔らかい。味はまあまあ。
モヤシはシャキシャキしていて歯ごたえが良かったが、好きじゃないので邪魔。
私には脂が多すぎで、スープをかなり残した。
メニューには次のようなことが書いてあった。
・当店はＦＣ店ではなく、セントラルキッチンによる業務用濃縮スープを薄めるだけ
では御座いません。
・スープは４０Ｋｇの豚骨、鶏ガラ、野菜、コンブなどを使用している
・タレは特選本醸造醤油ベースに２０種類以上の材料を煮出しブレンドした特選元ダレ
住 所：昭島市東町４丁目４−７ (042-546-8491)
ＪＲ「西立川」駅 南口を出て「都立短大」交差点を右折して左手。
徒歩５分程度。
営業時間：１１：００〜１４：００ １７：００〜２０：００
休 み：なし
席 数：カウンタ１０席程度
駐車場 ：なし 路駐可
メニュー：らーめん ６００円
ネギらーめん ８００円
チャーシューめん ８００円
角煮らーめん ８００円
ネギチャーシューめん １０００円
ギョウザ ５００円
角煮 ５００円
大盛り無料 半ライスサービス