とんとん


★お店の情報★   (デジカメ画像)

住所・電話 中巨摩郡田富町大和田1301−1 (055-273-0800)
道順 国道140号線と市川大門線交差点・桃林橋すぐそば。最寄り駅は「甲斐上野」駅
駐車場 15台程度 路駐不可
営業時間 11:30〜14:00 17:00〜20:00(麺切れまで)
定休日 月曜日(祭日の場合は翌日)
席数 カウンタ 8席、テーブル 4席×1、2席×1、小上がり 4席×3
メニュー とんとん麺、塩とんとん麺 500円
口加口厘(カリー)拉麺 530円
焼叉麺 630円
拉麺、塩拉麺 450円
味噌拉麺 600円
バター入り味噌拉麺 650円
雲呑 480円
雲呑麺 530円
大盛り +100円
カレーライス 500円、ライス 200円、餃子 380円
その他 看板に電飾・ライトを使用していないため夜はわかりにくいお店。厨房の壁などはピカピカで掃除が行き届いている。調理開始前に茹で湯で丼を温めている。ラーメンはほとんどご主人一人で作っている。店内禁煙。お冷やはセルフサービス。ティッシュなし。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/10/09 20:00ごろ
実食メニュー とんとん麺 (500円)
スープ 色:透明な薄目の醤油色  脂:細かく透明な脂が浮いている
味:香りはあまりしないが、キレのある醤油味。味付けは塩・醤油ミックスのような味。
太さ:極太  縮れ:強い縮れ麺
コシがかなり強く、モチモチした食感。アッサリスープとあっていて美味しい。見た目より量が多い。(自家製麺)
具の種類:チャーシュー大2枚、メンマ、ネギ。
チャーシュー:脂が多めのバラ肉でとても柔らかくてトロトロしている。味付けはほとんどしていなくて、本来の肉の風味がして美味しい。
メンマ:柔らかい仕上げで風味が良い。
ネギ:白い部分の小口切り。
その他 500円でこの味を提供しているとは驚き。閉店間際に行って味噌が売り切れのようだったが理由は不明。デフォルトの拉麺はモモ肉チャーシューを使用しているとのこと。
全体の評価 ★★(美味しかった)

年月日 2000/12/29 17:00ごろ
実食メニュー 塩とんとん麺 (500円)
感想 極めて透明に近いスープで、ストレートな塩味。味付けは薄くちょっと物足りない印象。好みとしては前回の醤油ベースの方。麺は前回同様。チャーシューも美味しかった。
全体の評価 ぎりぎり ★★(美味しかった)



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