寅(とら)    (注:「陳麻屋」に変わりました。)


★お店の情報★

住所・電話 目黒区下目黒1−5−20 (03-5434-3170)
道順 JR「目黒」駅 西口を出て目黒通りを権之助坂方面へ。「権之助坂」交差点の先の左手、「田丸」のとなり。徒歩5分。
駐車場 なし  路駐不可
営業時間 11:30〜14:30 17:00〜翌3:00
定休日 未定
席数 カウンタ 7席、テーブル 4席×3
メニュー 寅らーめん 600円
寅らーめん大盛 800円
寅焼豚らーめん 800円
寅焼豚らーめん大盛 950円
激辛つけめん 900円
寅ぎょうざ 400円、皿盛り焼豚 400円、寅ねぎめし 250円、味付たまご 100円
その他 2001/08/30オープンの広島ラーメンのお店で、以前は「羅王」だった。看板は「らーめん 寅」になっている。本店・支店が広島にあるらしい。広島のキョウワシステムが展開しているお店のようで、お店のホームページがある。自販機による食券制。お冷やはセルフサービス。ティッシュ完備。BGMはJ−POP。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2001/10/09
実食メニュー 寅らーめん+味付たまご (600円+100円)
スープ 色:茶濁  脂:透明な脂が多め。
一見、和歌山ラーメンに似ているが豚骨が薄い。最初から胡椒がふってあるようで、香辛料の香りがする。脂が多いが見た目よりはさっぱりと食べられる。
太さ:細い 縮れ具合:ストレート麺
適度な堅さのある細麺で、歯ごたえ・喉越しは良い。量は普通。(麺箱が見当たらなかったので、製麺所は不明。)
具の種類:チャーシュー3枚、味付玉子2/2、メンマ、モヤシ、ネギ
チャーシュー:脂が少な目のモモ肉? 柔らかめでやや濃いめの味付け。風味が良いと更に美味しいと思う。
メンマ:しっかりとした味付けで歯ごたえがよい。
味付玉子:黄身まで固ゆでで、白身の表面はかなり濃いめに色づいている。味付けは醤油ダレと同じ? 適度に付いている。
モヤシ:茹でてある。苦手だが量が少量なので気にならない。
ネギ:長ネギの白い部分の小口切り。
その他 広島ラーメンかどうかは、広島での実食が少ないので何とも言えないが、一応はその系統と言っても良いと思う。
全体の評価 ★★ (美味しかった)



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