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環七土佐っ子(かんななとさっこ) 新宿店
（注）99年5月頃に閉店しました。
【感想】
[98/11/20]
本店は環七・板橋にあって有名店で、98/11/9に歌舞伎町にオープンした。本店は未食だがラーメン本を見ると丼に「なすび」とあり、ここの領収証も「株式会社なすび」になっている。
味は一種類のみで、食べたのはデフォルトのラーメン。
スープの表面にはやや茶色い背脂が多量に浮いている。スープ自体は茶濁で、コショウが入っている。醤油ダレが底に溜まっているので、「食べる際はよくかき混ぜてからお召し上がり下さい」と張り紙があるが、いくら混ぜても薄い。その薄味＋コショウのせいか、背脂ギトギトだがアッサリしている。テーブルに置いてあった醤油ダレを加えたが、かなり加えないと薄い。
麺は普通の太さのやや縮れで堅め。（麺箱には「つるや製麺」とある。）
具は、チャーシュー２枚、メンマ、茹で玉子、ネギ。
チャーシューはバラ肉ロールで柔らかい。しっかりとした濃い目の味付け。メンマはアメ色でしょっぱそうだが逆にほとんど味がない。柔らかな物と硬いものが混在している。茹で玉子は黄身まで固茹でで１／２を４枚に薄切りした物。ネギは白・緑が混在していて小口切りで量は多い。
板橋もこんなに薄味なのだろうか？ ちょっと物足りない。
住 所：新宿区歌舞伎町１−１２−６ 歌舞伎町ビル１Ｆ (03-3208-7888)
ＪＲ「新宿」駅 東口を歌舞伎町へ コマ劇場の東側 徒歩１０分
営業時間：２４時間
休 み：なし
席 数：カウンタ１０席 テーブル８席×３
駐車場 ：なし 路駐可
メニュー：ラーメン ７００円
タマゴラーメン ７５０円
チャーシューメン ９００円
チャーシュータマゴ ９５０円
その他 ：お冷やは紙コップに氷水。おしぼりが出される。ティッシュ完備。