桃源(とうげん)   (注)閉店して「みのや」に変わりました


★お店の情報★

住所・電話 港区新橋2−10−9 ダイワビル1F
道順 JR・地下鉄「新橋」駅 日比谷出口 SL近くにあるファミリーマートの脇の通り(新橋仲通り・旭王のある通り)を虎ノ門方面に直進。角に本屋のある「新橋三丁目交番前第二」交差点の一つ先の小路を左折した左手。徒歩3分。
駐車場 なし 路駐不可
営業時間 聞き忘れ
定休日 日曜日・祝日?
席数 カウンタ 8席
メニュー 醤油らーめん 580円
坦々麺 700円
味噌らーめん 680円
つけ麺 650円
大盛り +100円
チャーシュー 300円、煮玉子 100円、チャーシュー丼 280円、ライス160円
ビール(中)350円
ランチタイムはライスが無料、夜は大盛り・ライスが無料となる。
その他 2001/08下旬オープンで「五六九」のあとに出来たお店。看板は「らーめん桃源」になっていて安っぽい板・書体。店内禁煙。ティッシュあり。BGMはTV。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2001/09/04 19:30ころ
実食メニュー 醤油らーめん (580円)
スープ 色:濃い醤油色 脂:細かな脂が少量と背脂・揚げネギが浮いている。
味:ダシの風味は弱く、揚げネギがメインの香りで甘みがある。さっぱりとしているが味付けはかなり濃い。
太さ:細目のやや平打ち  縮れ具合:縮れ麺
柔らかい茹で方でコシがなく、茹で時間が長すぎだと思う。スープに完全に負けている印象。(麺箱が見当たらなかったので、製麺所は不明。)
具の種類:チャーシュー大、モヤシ、メンマ、ネギ
チャーシュー:脂が適度な肩ロース肉でかなり柔らかい。味付けはかなり濃い。
メンマ:柔らかめ。風味がイマイチ。
ネギ:万能ネギの小口切り。
その他 ご主人は腰が低い人。領収書が用意されていなかった。スープ・チャーシューの味付けや、麺の茹で加減を変えると、かなり良くなる要素はあると思う。
全体の評価 ぎりぎり ★(まあまあ)

年月日 2001/10/23 12:30ころ
実食メニュー 醤油らーめん (580円)
印象 スープの風味は以前と同様に揚げネギ主体。味付けは以前と比べると薄めになったが、それでもしょっぱめの醤油味。麺は硬めの茹で方になったが、細麺なので早めにダレてくるのが難点。チャーシューは味付けが薄めになって丁度良くなったと思う。
全体の評価 ★(まあまあ)



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