うだつ食堂

★お店の情報★

住所・電話 新宿区西早稲田１−１１−１　（03-5292-9231）
道順 地下鉄東西線「早稲田」駅　３ｂ出口を出た通りを左手方面に直進、「早稲田鶴巻町西」交差点の１つ先の信号を渡ったところ。リーガロイヤルホテルの向かい。徒歩８分。
駐車場 なし　路駐不可
営業時間 １１：３０〜１５：００、１７：００〜２２：００
定休日 日曜日・祝日
席数 テーブル　４席×５
メニュー 中華そば　（小）５００円、（大）６００円
青ネギそば　（小）６００円、（大）７００円
肉そば　（小）８００円、（大）９００円
特大（青ネギ増し）　１０００円
めし　２００円、阿波卯建生卵　１００円、ビール（中）　５００円
その他 99/08/29オープンの徳島ラーメンのお店。自販機による食券制。お冷やはセルフサービス。ＢＧＭは阿波踊りで、壁には徳島のポスターや、ＪＲ徳島駅の時刻表が貼ってある。ティッシュ２ヶあり。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/01/06　17:30ころ
食べたラーメン 肉そば（小）＋阿波卯建生卵　（８００円＋１００円）
スープ 色：白茶濁に近い茶濁　　脂：ほとんど浮いていない
味：香りがあまりしない豚骨正油スープ。温度が低く、玉子の黄身が白くならない。
麺 太さ：細め　　縮れ：ほぼストレート
やや柔らかめの茹で方で歯ごたえが弱い印象。（厨房の中が見えなく麺箱が見あたらなかったため、製麺所は不明。）
具 具の種類：バラ肉、生玉子、メンマ、モヤシ、ネギ。
バラ肉：正油で味付けをした脂が多めの三枚肉。味付けはスープと合っている。
メンマ：硬めで歯ごたえが良い。風味はスープと違和感がある。
ネギ：青ネギの小口切りで、量は少な目。
その他 美味しいのだが、スープが温くいうえにインパクトに欠ける印象。
全体の評価 ★（まあまあ）


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