梅もと


★お店の情報★   (デジカメ画像)

住所・電話 豊島区雑司ヶ谷3−7−10 (03-3971-3858)
道順 都営荒川線「鬼子母神」駅 鬼子母神方面へ向かい、Y字路を左手に進んだ左手。徒歩1分。
駐車場 なし 路駐不可
営業時間 11:00〜15:00、17:00〜21:00 (土曜日は昼の部のみ)
定休日 日曜日・祝日
席数 カウンタ 5席、小上がり 6席×1、4席×2、2席×1
メニュー ねぎ豚らーめん、のりわかめらーめん 700円
のりしゅうまいらーめん 900円
スペシャルらーめん 1000円
大盛 +100円
ビーフカレー、ぎょうざカレー 700円
やきぎょうざ、しゅうまい 450円
ぎょうざらいす、しゅうまいらいす 700円
ライス 250円、半ライス 150円
その他 BGMなしで静寂している。お冷やは氷水。ティッシュなし。入り口は開け放してあり扇風機がフル回転している。カウンタと厨房の間はガラスで仕切られており、丼が積み重ねてあり厨房の中が全く見えない。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/09/30 20:30ころ
食べたラーメン ねぎ豚らーめん (700円)
スープ 色:透明な薄目の醤油色  脂:細かな透明な脂が多め
味:豚骨・鶏ガラ・ニンニクなどを使用しているらしいが、ダシの風味は強くない。脂が多めの割にはアッサリとした印象だが、薄っぺらいということはなく美味しい醤油スープ。
太さ:普通  縮れ:縮れ
白っぽい縮れ麺で、硬めの茹で方でややモチモチとした独特の食感。コシは強くないがスープとはあっていると思う。(厨房の中が見えないので、麺箱が見あたらなかった。)
具の種類:角煮、ネギ。
角煮:豚バラ肉をじっくり煮込んである感じで、とても柔らかいが、味付けは一般的な「角煮」とはかなり違い薄味で肉の風味たっぷりで美味しい。
ネギ:緑の部分のシラガネギ。TVや雑誌で見ると白い部分を使用しているようだが、実物は違った。
その他 スープ・麺・具の味付け・バランスがとても良いと思う。
全体の評価 ★★(美味しかった)



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